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补偿性生长是生猪生产中一个有争议的话题。当仔猪在断奶或保育期生长发育迟缓时，出栏时还能赶上大群的生长吗？ 由于最近受疫情影响无法外出，我有足够的时间思考生猪生产中的几个争议问题。在过去50 年左右的时间里，我处理过大约80 个养猪场的断奶后生长问题。补偿性增长是很好理解的。 1.关于补偿性增长的争议是什么？ 那么什么是补偿性增长，为什么它会引起争议呢？从断奶到出栏生长发育迟缓的仔猪能否弥补生长过程中因疾病或营养造成的损失？它会发生吗？ （很多人认为，疾病或营养生长受到影响的仔猪，在疾病治愈或营养等问题解决后，会在短时间内迅速增重，甚至可以赶上正常猪） “不！”著名教授科林惠特莫尔（Colin Whitmore）在其著作《生猪生产的科学与实践》中说道：“补偿性增长是那些没有妥善管理生猪的生产者的最后手段。我一直很欣赏他的观点。” 断奶受阻时，猪通常可以弥补大部分损失的体重。 -图片：亨克里斯维克 2. 实地观察 是的，科学已经说过了。但现场到底发生了什么？正如我在50 多个养猪场反复发现的那样，如果断奶后体重减轻不太严重，或者与未受影响的断奶仔猪相比，大约有5-7 天的可测量生长，那么事实证明，它们在屠宰之前不会有太多生长。差别有多大啊。我之所以知道，是因为我在同一天对它们进行了称重，并查看了客户告诉我的内容，请参阅表1。与断奶后影响很小或没有影响相比，每吨饲料的等效附加价值为79.50 英镑（87.91 欧元）。 与受影响猪群在5 至7 天时的结果相比，58 个农场在断奶至屠宰27 天（8.1-105 公斤）时的平均结果几乎没有受到影响（检查应针对未封锁的猪进行翻译）。 使用每吨饲料肉类(MTF) 数据计算（考虑肉增重而不是饲料转化率(FCR)），任何生长停滞对瘦肉增重的影响在成本效益（即计量经济学）方面都是显着的，成本效益增加随着从生长停滞到恢复的时间呈指数增长。该数据也证实了使用更昂贵的馈线的明智之举。 3.关于补偿性增长的两种观点都是正确的。 那么谁是对的呢？考虑到惠特莫尔博士的严厉评论，这让我感到惊讶。答案是两种观点都是正确的。 从客户提供给我的数据来看，猪的活重似乎有所改善，但当我应用MTF的数据时，生长受到影响的猪的屠宰率下降了0.2%至1.06%，这导致饲喂一吨饲料的猪平均损失47 公斤瘦肉（即自重，而非活重），其中包括消费者不需要的某些胴体含量的活重测量。 4、保育前期饲料营养浓度高 假设断奶后饲料规格每吨饲料的营养密度足够，那么正如实用农场营养学家Mick O'Connell 所表明的那样（见表2），更昂贵的高营养密度保育日粮的性能和经济性有：各方面的优势。但我的养猪场试验表明，另一方面，瘦肉产量并没有像通常那样被屠宰量赶上。如果分析得当，科学和实践都能达成很大程度的共识。 断奶仔猪日粮不同营养浓度对补偿生长的影响 奥康奈尔的首选方法是正确使用高营养密度饲料，以最大限度地减少断奶后的发育迟缓和体重减轻。 在世界上的一些国家，当从消费者角度来看生猪（即瘦肉）的重量高于生猪时，生猪生产者仍然可以根据活重获得报酬。正如我50 多年来一直在说的那样，我们在记录测量方面仍然有很多东西需要学习和应用。 PS: 过去在生产中，我们很多人都知道这个理论，就是仔猪因为疾病等因素而无法出生。一旦疾病治愈或者去掉一些营养等因素，它们就会生长得很快，出售时基本能赶上正常生长。对于猪，我们称之为补偿性生长。这位专家从体重增加和穿衣率两个方面进行了研究，发现体重确实会得到补偿，但穿衣率并没有得到很好的补偿。因此，前期生长发育不良的猪想要赶上正常猪还是有一定难度的。这也告诉我们，我们需要更加关注我们的猪，防止早期生长受到影响，影响最终利润。 |
