母猪产奶所需的营养物质主要来自于饲料，因此饲料的质量在一定程度上决定了牛奶的质量。然而，有很多因素会影响牛奶的质量和数量，使饲料效率降低。

(1)采食量低。夏季热应激、产前产后饲养管理不当、母猪妊娠期育肥、母猪炎症、便秘等都会影响泌乳母猪的采食量，导致采食量和产奶量低。所需营养不够，奶量少。这时，母猪的身体就会调动脂肪来产奶，导致奶中脂肪过多，导致仔猪腹泻。

(2)产后乳房炎、子宫内膜炎不仅影响乳汁及仔猪的健康，而且还通过病原菌直接导致仔猪不健康。

(3)不同胎次的母猪，产奶质量不同。产下1、2 和6 窝或更多窝的母猪，哺乳3 窝、4 窝和5 窝仔猪。

(4)产奶量与仔猪吸奶能力有关。仔猪数量多，仔猪体格健壮，吸奶能力强，产奶量就大。

(5)牛奶的质量一般通过仔猪的生长速度和是否拉稀来判断。但仔猪的生长速度和抵抗力也与环境、出生体重和窝产仔猪数量有关。