重庆的红色大头鱼是什么

罗汉发财鱼（血鹦鹉），属于观赏鱼。

可以吃，但不建议食用。

1、这鱼本身并无毒性，可以食用

2、自己养的吃起来总不忍心

3、死因不明的鱼吃它有一定的风险

4、观赏鱼药品无食用鱼要求那么严格，很多高残留高毒性的药品生产性养殖禁用，观赏鱼不禁止。

血鹦鹉俗称红财神、财神鱼、发财鱼，其全身鲜艳通红，有着胖嘟嘟的体形和柔柔的鳍条。体长10－12厘米，体副宽厚，体呈椭圆形。幼鱼期体色灰白，成年鱼体体态臃肿，粉红或血红色。血鹦鹉强健状硕，几乎什么都吃，象人工饵料、薄片、颗粒、红虫、丰年虾、水虱等等。它就象一个垃圾桶一样，什么都来者不拒，照单全收。而且总是整天的吃个不停，加上它们对水质的适应力极强从弱酸性到中性的水质都可良好的存活，所以要养活它们很容易

重庆酸汤乌鱼的制作方法

重庆酸汤乌鱼制作方法如下

乌鱼、酸菜、鸡蛋、大葱、小葱、蟹味菇、白酒、白胡椒、小米辣、姜、蒜、淀粉

烹饪步骤

1/5

乌鱼在菜市场清理干净切薄片；

2/5

鱼片鱼骨分碗装都加蛋清、淀粉、白酒腌渍备用；

3/5

热锅热油爆香蒜瓣、姜片、小米辣、大葱段后加入酸菜，炒香；

4/5

加入高汤或清水还有好吃的蟹味菇，沸腾后加入鱼骨，熬制10分钟；

最后一步

最后加入鱼片最小火5分钟，鱼片变白即可，保持嫩滑口感，起锅撒少许白胡椒、葱花。

重庆适合养什么鱼

答关于重庆适合养什么鱼，其实在我们重庆市是属于一个内陆城市，所以重庆市只适合养一些淡水鱼了。作为重庆的本地人，我只是知道可以养草鱼，白鲢鱼，罗非鱼，鲫鱼，鲶鱼，一般情况下这些鱼都是在春天的时候才下鱼苗到秋天的时候鱼就长大了。

重庆主城哪里有鱼苗卖

解放碑罗汉寺对面的小商品批发市场有卖的，朝天门批发市场也有的卖，你去看看吧