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阉鸡各个阶段的饲养与管理(阉鸡养殖技术)

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阉鸡各个阶段的饲养与管理(阉鸡养殖技术)

来源:www.zhujiage.com.cn 发布时间:2023-12-05 21:39:23

阉鸡养殖技术

阉鸡,俗称熟鸡,线鸡、扇鸡(骟鸡)、剦鸡、献鸡、镦(dui)鸡、太监鸡,英文名叫“capon”,就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉,目的是让公鸡长得更快一些,肉质更嫩一些。公鸡在阉割之前很富有攻击性,活动能力很强,往往把喂它的饲料很快消耗掉,养鸡成本高居不下,而且肉质很差。

阉鸡者时常将一把小刀、小剪、小钳、镊子等大小工具吊在裤腰,走南串北。户主只要远远指出是哪只小公鸡要阉,阉鸡者就把鸡抓进鸡笼里。阉鸡的时候,阉鸡者先让主人家打来一盘清水,把阉割的所有工具泡在水里面,然后拿出自备的小板凳坐好,之后,打开关着公鸡的笼子,伸手从里面揪出一只公鸡,把鸡头一扭,把它包在鸡翼下。左脚踩住翅膀,右脚踩住爪子,左手在鸡翅膀下边“刷刷刷”几下拔光一片鸡毛。

右手从盘中捞起一把一头像摄子般的阉鸡刀飞快地切开一条道子,再用一把两头带钩,俗称“铁弓”的工具,把那条“道子”弓成个“口子”,接着用一根尺余长,一头系着条细线儿,像枚缝衣针的铁丝,伸进口子里头,捻起线儿拉扯几下,便用一个小勺子把鸡子(鸡的睾丸)从里面掏了出来,掏完鸡子后,就掰开鸡的嘴巴灌上几滴水,一只鸡便阉好了。

整套的阉割动作“快、准、狠”一气呵成。同大多数濒危的老行当一样,阉鸡技艺没有专门的培训,全是靠师承传授。小公鸡阉割后,性情温和,不思不想,一心长肉,肉质鲜美。绝没有公鸡那种腥膻味。而且,性温而不燥。是酒桌上的上乘之品。南方客家人聚居的地方有用阉鸡祭祖的风俗,用阉鸡制作的白切鸡也很有一番风味,是一道特色美食。

中药阉鸡法

传统的阉鸡方法是采用手术摘除公鸡睾丸。该法对技术的要求较高,且造成的死亡率也较高。中药阉鸡法简便快速,易操作,成本低,安全可靠。

具体作法每250克体重的公鸡,喂白胡椒、五味子各10粒,超过250克体重的公鸡,每超过50克,再加喂1粒。例如,体重350克的公鸡,喂白胡椒、五味子各12粒,每天早、午、晚分3次喂给,喂时掰开鸡嘴,让鸡整粒吞下即可。

药性药理白胡椒和五味子具有抑制公鸡睾丸分泌、改变其雄性特征的作用。食用的公鸡雄性特征逐渐消失,生长育肥速度加快。宰杀后肉质鲜嫩,安全可靠,对人体无任何毒副作用。

阉鸡养殖怎么低成本

阉鸡养殖怎么降低成本?

我觉得要想在阉鸡养殖上面降低成本的话,就可以从两点开始着手,第一个就是从鸡吃的饲料方面开始,你可以多给他们吃一些自己种的青菜,蔬菜之类的,也就是说,用鸡拉的屎做肥料优势,多种一些青菜,节约饲料成本,第二个就是阉鸡都由自己亲自动手,不用花钱,

阉鸡用的线是什么材料做的

小鸡喂养一个月以后,公母就很容易分辨了。有时候一群鸡里面,公鸡太多,容易吵闹。尤其是小公鸡最喜欢打架了,打得热火朝天。这个时候就需要阉割一些公鸡,让它们变性,而且阉割了的鸡,营养价值也高。一般阉割鸡用的线是麻绳,小股的。也可以用商店里卖的纱线,总之不要用尼龙线,尼龙线不利于创伤愈合

土公鸡和阉公鸡哪个好

阉公里好吃,所谓“阉鸡”,就是将公鸡的睾丸用手术的方式去掉,睾丸中包含着公鸡的雄性性腺。去掉之后,公鸡的肉不会像之前那么腥,而且肉质更加细腻,更加鲜嫩,脂肪含量更高。所以你在农村看到的很多长得“白白胖胖”的公鸡一般都是已经被“净身”的公鸡,正常的公鸡只是长得比较“壮”而不是“胖”。而且阉过的公鸡的市场价格要比正常公鸡肉高出至少一半,因为很多人相信阉鸡肉炖汤更有滋补效果。

正常的公鸡因为雄性激素高,所有经常活动,一般长不了多少肉。但是阉鸡就不一样了,“净身”之后,性情温顺,每天打鸣的工作也不管了,整天都是蹲在那里,饿了就吃,这样想不长都难。所以一般阉公鸡会比正常的公鸡重个十斤左右,而且生长速度非常快,可以提前一个月到一个半月出栏。这样饲养的成本就降低了,而且阉鸡只是个小手术,每只鸡花不了多少钱,所以很多人都会选择为自己家的大公鸡选择另一种鸡生道路。

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