褐壳蛋鸡历史

褐壳蛋鸡的最早出现是在二十世纪八十年代末品种是罗曼。

什么是褐壳蛋

黑山褐壳鸡蛋蛋型椭圆形，蛋形指数在1.30-1.35之间。蛋壳表面清洁，无裂纹；蛋壳色泽呈红褐色。气室小，深度在5毫米以内；蛋黄位居蛋的中心，呈金黄色。浓蛋白约占全蛋的50%-60%色泽无色，透明。具有产品固有的气味，无异味，适用于腌制咸鸡蛋和深加工。富含蛋白质、磷脂、各种氨基酸、矿物质、维生素种类齐全，特别是人体所需的八种必须氨基酸含量高；同时钾、铁、硒含量均高于其它地区鸡蛋，具有独特的营养价值。

粉壳蛋鸡产的蛋其市场情况如何

粉壳蛋鸡是近年来国内外育种机构为了适应我国市场需求而推出的蛋壳颜色介于褐壳蛋鸡和白壳蛋鸡之间的一种蛋鸡类型，其特点是所产商品蛋为粉红色，与本地土鸡蛋很相似，因而深受市场欢迎。目前，粉壳蛋鸡伺养量有增加的趋势。