浏阳坛子肉做法

浏阳坛子肉详细的配方和步骤是

食材：新鲜的五花肉

配料：红二荆条

第一步：准备5斤土猪五花肉，五花肉肥瘦相间，口感是最好的。

土猪养殖时间长，肌间脂肪含量高，含水量少，油量高，瘦肉部分吃起来不柴，肥肉香而不腻。不过土猪肉价格会贵一点。

?土猪肉的肉皮会厚一点，我们把锅烧热，把肉皮放到烧热的锅里面摩擦一会儿，这样既能够去除披上的猪毛，也能去除猪肉的皮腥味。用刀把皮刮一下，用清水清洗干净，先把五花肉切成块，然后切成片。

?第二步：热锅，加入少许植物油，把五花肉放入锅里，中小火慢炒，把五花肉的肉炒出来，把肉炸至微黄，即可控油捞出，装入一个大盆中晾凉备用。

第三步：准备1.5斤二荆条，喜欢辣的可以再加二两小米椒，去蒂后用清洗清洗干净，

用刀把辣椒切成小段，放入料理机中打碎。

可以打碎一点

为了更入味，我们切点姜末，蒜末，

第四步：晾凉的五花肉加入适量的盐，适量的十三香，

用筷子搅拌均匀，

把辣椒放进来，姜蒜末也加进来，搅拌均匀，

搅拌均匀后，把五花肉放入一个可以密封的坛子里。

注意：坛子可以用玻璃的，陶瓷的，不可以用塑料的。

盖上盖子密封起来，放到阴凉的地方，放置20天左右，让猪肉充分入味。

20天后，就可以吃了，吃的时候，取出来蒸一下就可以了。坛子肉其实做法非常简单，但是味道却非常好，喜欢你也可以试试。

浏阳水库多大

面积有52.4平方公里，浏阳水库位于中国湖南省浏阳古港镇，梅田水库建于1958年，库容1350万立方米，集雨面积1240亩，灌溉面积可达22000亩，年最高水位124.12米，最低水位105.7米水库为3个土顷，1个溢洪道，3条干渠，渠长28.8公里，大坝高25.5米，水深19米，现主要用于灌溉，兼顾发电、水产养殖。