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从2006年开始，欧盟禁止使用抗生素作为生长促进剂。多年来，欧洲国家养猪业抗生素的使用发生了哪些变化？比利时根特大学的一个研究小组收集了各种已发表的数据，研究了过去20年来欧洲养猪业抗生素使用的质和量的变化。 全国销售数据研究 2005年，欧洲药品管理局启动了欧洲兽用抗菌药物消费监测项目。在该项目中，根据兽用抗生素销售数据在国家层面对欧洲兽用抗生素的使用情况进行量化。使用量以销售活性成分的毫克数表示，并与人口校正单位(PCU) 相关，PCU 是一个国家用于食品的动物（包括马）种群的生物量(mg/PCU)。数据结果显示，各国抗生素销售量存在巨大差异，从最低的2.3 mg/PCU到最高的393.9 mg/PCU，中位数为51.9 mg/PCU。对于提供2011年至2020年所有年份销售数据的25个国家，我们可以看到抗生素销售额（mg/PCU）总体下降了43.2%，这在销售额最高的国家更为明显。衰退。 尽管这些数据成功监测了欧洲兽用抗生素使用的总体趋势，但很难获得猪等特定类型动物的抗生素使用数据。这是因为市场上许多抗生素适用于多种物种，因此不容易区分针对特定动物物种的使用量。 国别研究 自从欧洲禁止使用抗生素作为生长促进剂以来，抗生素的使用主要集中在动物疾病的治疗和预防用途。一些国家开展了多项研究，定量和定性描述养猪生产中抗生素的使用情况。这些调查是在比利时、丹麦、西班牙、德国、瑞典、法国、意大利、爱尔兰、芬兰和瑞士进行的。这些调查有助于更详细地了解养猪生产中抗生素的使用和风险因素。 其中许多研究发现，生产周期中抗生素的使用存在很大差异，大部分使用发生在仔猪中。其他发现包括同一国家内农场之间抗生素使用的巨大差异，以及频繁预防性使用第三代头孢菌素和氟喹诺酮类等重要抗生素。此外，不断扩大的农场规模、兽医、不良的生物安全水平和农场健康管理都被认为是抗生素使用的驱动因素。一些研究表明，随着时间的推移，有可能进一步减少抗生素的使用，而不必危及动物的健康和生产力。 跨国研究 不同国家进行的描述性调查中抗生素使用定量指标存在巨大差异，阻碍了国家之间的比较。因此，使用相同的定量方法进行多国研究将有利于进一步了解不同国家抗生素使用的异同。第一项多国研究（针对法国、德国、瑞典和比利时）由欧洲研究人员组成的国际团队于2016 年进行。研究发现，断奶仔猪接受的抗生素最多，其次是哺乳仔猪。 此外，还观察到不同年龄段的抗生素使用之间存在明显的相关性，仔猪抗生素使用量较高的农场在育肥猪中抗生素使用量也较高。这可能是农民的习惯造成的。然而最重要的是，该研究显示各国之间抗生素使用存在巨大差异。这些国家之间的差异，以及猪群之间的差异，可能与流行病和生物安全水平的差异有关。然而，它们也可能反映了农民和兽医对抗生素使用的态度差异。 为了收集农场层面的高质量抗生素使用数据，一项涉及九个欧洲国家的研究跟踪了总共180 个养猪场的一批抗生素使用数据。该研究从2019 年开始，使用欧洲药品管理局提供的动物规定每日剂量的治疗发生率指标(TI) (DDDvet) 来量化抗生素的使用。 TIDDDvet 代表猪在规定时间内接受抗生素治疗的时间百分比。 研究结果表明，在欧洲，猪一生中平均有9% 的时间接受抗生素治疗。大多数抗生素用于断奶仔猪（占TIDDD 兽医总数的69.5%），其次是哺乳仔猪（占TIDDD 兽医总数的22.5%）。 在这项多国研究中，不同国家和农场之间的抗生素使用也存在显着差异。值得注意的是，11.7%的猪场在整个生产周期中没有使用任何抗生素进行集中处理。然而，农场之间抗生素使用模式（抗生素的选择和/或使用量）的巨大差异表明需要采取行动更负责任地使用抗生素，例如减少抗生素的使用，同时加强生物安全。此外，可以调整抗生素偏好，远离最优先的抗生素，例如粘菌素、氟喹诺酮类药物以及第三代和第四代头孢菌素类药物。 在这项跨国研究中，广谱青霉素（31.2%）和多粘菌素（24.7%）是团体治疗中最常用的抗生素，大多数通过饲料或饮用水施用（82%）。 猪群数据监测 目前，一个用于在畜群层面量化、交流和基准化兽用抗菌药物的网络系统描述了来自15 个欧洲国家的25 个不同的关于猪抗生素使用的数据收集系统。这些系统在许多方面都有所不同，包括收集的数据类型（例如，抗生素使用与治疗天数；处于危险中的动物数量）、进行的分析及其各自的输出。同时，它们在数据收集、分析、基准测试和报告呈现等某些关键组成部分保持一致。 方法和流程以及底层DDDvet 值的进一步统一可以提高结果的可比性，并减少解释不同系统结果时的混乱。在农场层面拥有这些类型的数据收集系统非常有帮助，因为它们可以描述特定群体中抗生素使用的演变，并帮助为农民和兽医制定长期减少耐药性的目标。 生物安全和生猪健康管理 来自欧洲不同国家的总共116 名猪健康专家被要求根据预期效果、投资回报和可行性对替代抗生素选项进行排名。结果发现，排名第一的替代方案是改善农场生物安全，其次是增加和改进疫苗接种策略、使用锌（重点是断奶仔猪）、提供高质量饲料和使用改进的诊断方法。除了自2021 年底以来欧洲已禁止使用锌的药物用途外，所有养猪户都可以选择其他抗逆转录病毒药物。 多项研究表明，一些管理因素也与减少抗生素使用有关。在对四个欧洲国家的一项研究中，较低的抗生素使用量与3 个参数相关，即外部生物安全、较高的断奶日龄（24 天）和5 周的批次管理系统。 努力实现抗生素零使用 Raiseed Without Antibiotics（RWA）是丹麦、美国等国家众所周知的认证标志。然而，对于其具体纳入标准以及在不同管理和饲养条件的猪群中的实施情况，仅进行了有限的调查。 比利时最近的一项研究对28 个猪群进行了为期35 个月的抗生素使用跟踪研究。本研究的目的是评估在多大程度上可以引导养猪场实现无抗生素生产，以及在多大程度上可以长期维持这种状态。研究结果显示，28个猪群中有13个经过一年的训练，成功饲养出无抗生素猪。一年后，13头猪群中有12头仍保持无耐药状态。值得注意的是，与接受抗生素治疗的猪群（中位数350 头母猪，范围180-1,250 头）相比，不使用抗生素的猪群使用的疫苗更少，规模也更小（中位数200 头母猪，范围180-1,250 头母猪）。母猪，范围85-300），与抗生素治疗的牛群相比，非抗生素牛群更有可能以3 周和5 周的批次进行管理，抗生素治疗的牛群更有可能使用4 周的批次。 综上所述 根据过去十年欧洲养猪场抗生素使用的演变以及某些生产系统和国家已经取得的成果，很明显抗生素的使用将进一步减少。显然，对于欧洲境内外的大多数农场来说，这将需要在畜牧管理和生物安全方面进一步努力。关键是让每个人都参与进来，包括小规模农民和那些抵制变革的人。最终，抗生素的减少将减缓甚至逆转细菌耐药性的发展，为动物健康以及人类健康、全球粮食安全和食品安全带来进一步的好处。 |
