三皮青在猪的哪个部位

三皮青是猪槽头肉(有的地方叫血脖)。1、肉青就是猪颈肉。

2、猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。

3、猪颈部位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

养猪技术学一学

养猪技术：1.实行保护性饲养。夏秋季节在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等植物可遮荫降温，冬季推广塑料暖棚饲养技术，并定期搞好驱虫和免疫注射。2.推行高密度养成猪。冬季0.8平方米猪舍养1头育肥猪，夏季1平方米猪舍养1头育肥猪。高密度养成猪，不仅建圈少，费用低，而且育肥猪争抢吃食。没有活动场地吃饱则睡，爱长肉，增重快，减少饲养费用。3.育肥猪超90公斤后，日增重速度明显减慢，且以脂肪沉积为主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好销售；不足90公斤屠宰，虽饲料利用率高，但因体重小而出肉率低，经济上也不合算，一般育肥猪90～120公斤屠宰最适。4.品种要优。首先要根据市场需求来选择品种。当前，要推广多元杂交，至少要三元，最好是五元，如英国PIC猪，五系配套，生长速度快，158天可达110公斤，瘦内率66%，料肉比2．8：1。5.栏舍要简。猪舍不要造得过于豪华，达到防寒保暖通风就行了。6.饲料要廉。饲料占养猪成本的70－75%。饲料配方要随着市场价格、季节的变化而变化，不要一成不变。如夏季天热猪吃得少，饲料要配得营养好些。饲料营养要均衡，以满足生长需要为宜。7.防疫要严。重视消毒，既要防止外来的疫病，又要防止粪便的污染，传播疾病，还要按免疫程序注射疫苗。8.出栏要适时。如二元猪体重达到70公斤、内三元80－85公斤、外三元95公斤、英国PIC猪105公斤时，为出栏的适时体重。此外，生猪市场价格高时，体重相对越重越好；价格低时以体重轻些为好，减少饲料消耗，降低成本。9.“倒喂法”养猪，就是针对上述的缺点并结合猪的生育规律和特点而确定的新型养猪法，该办法在小猪到中猪阶段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料为主，配用必要的饲料添加剂和少量青、绿饲料。从中猪到出栏期，适当减少精料投入量，增加青、粗饲料，其比例为：精饲料60%，青饲料25%，粗饲料15%。这种方式既缩短了猪的饲养周期，又充分利用了大量青、粗饲料资源，从而节约了精饲料用量，经济效益大大提高。10.饲养管理：科学饲养，按照猪的不同用途，不同年龄和生长需要合理配搭饲料，加强管理，搞好卫生，防止疾病发生。

公猪和青猪的区别

两者相比猪都一样，是前面的公和青有区别

猪的喂养流程及技巧

猪是一种重要的农业家畜，其生长和发展需要合理的喂养。以下是猪的喂养流程及技巧：

1.选择优质饲料：猪的饲料需求量比较大，应该选择具有高营养价值的饲料。包括玉米、大豆、麸皮、蛋白饲料、鱼粉等。每天的饲料量应该根据猪的生长情况和体重合理调整。

2.定时定量喂养：每日喂猪应固定在同一时间，并且每次喂食的量应控制在猪产生浪费的最低限度内。不要让猪一次性吃太多，以免产生消化不良等问题。

3.注意清洁卫生：每天喂猪前，要将饲槽清洗干净，确保猪的饮食环境卫生干净。猪圈也需要保持干燥、清洁和通风。定期更换床材可以减少臭味和病毒的散播。

4.适当的运动：让猪进行适当的运动，可以促进猪的健康和生长，增加食欲和胃口。

5.水源优质：猪的饮水需求也很大，应该确保水源的质量，并定时更换水源，以保持猪的健康。建议不要让水槽中的水太高，以免猪溺水。

总体来说，猪的喂养流程及技巧需要注意以上几个方面，保证猪圈的环境整洁卫生，合理控制猪的饮食量，适当运动，注重水源质量，才能保证猪的健康成长，提高产量和质量。

青猪饲料配方比例

青饲料有以下几类：（一）天然牧草或人工栽培的牧草，如籽粒苋、苦荬菜、黑麦草、聚合草、菊苣、紫花苜蓿、白三叶、紫云英等；优质饲料作物类有青饲玉米、墨西哥玉米等。

（二）蔬菜类，有大白菜、包菜、空心菜、南瓜、红薯、土豆、甘蓝、胡萝卜等。（三）农副产品，如甘薯藤、红薯叶、地瓜秧、大豆叶、甜菜叶、白菜帮、萝卜缨、南瓜藤、大豆叶、葵花盘等。（四）水生饲料，如绿萍、水浮莲、水葫芦、水花生、水竹叶、水芹菜等。青饲料虽是猪的好饲料，但因营养不全，不宜单独饲喂，要根据猪的大小适当搭配一些精、粗饲料或混合饲料，以满足猪对多种营养的需要。青绿饲料喂猪不能过量，尤其是小猪，在饲喂水分大的青绿饲料时，一定要限量，防止饲喂过量造成腹泻。青精料比例：小猪0.3:1、中猪0.5:1、大猪1:1。