蜜蜂蛹怎么保存蜜蜂蛹保存方法介绍如下： 1.冷冻保存：冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法。把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面，然后把里面的空气挤出来，把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长。 2.盐煮：盐水溶液配制好，正确的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg盐。然后往盐水溶液里面加入蜂蛹，盐水要把蜂蛹浸泡过头才行，大火煮沸后10分钟左右就可以捞起来，放到干净的地方凉干其水分，然后就可以放到保鲜袋里面密封好保存了。 3.用酒和酒精浸泡：首先选择度数高的白酒，然后加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡过面哦，以隔绝空气防止污染与变色，有利于保存，装满后密封暂存。但是这种保存的方法有一个不好的地方，有时间限定的。暂存时间最多不得超出48小时，最好在24小时里，把蜂蛹用完，或是另作加工。 4.蒸蛹：把蜂蛹放入铺有干净纱布的蒸屉内，旺火蒸8-10分钟，使蛹体内酪氨酸酶失活，蛋白质凝固。然后取出放在卫生的通风室晾一晾。 5.保鲜液浸渍：配制保鲜液，配方为：食盐3.0%、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸钠0.2%和柠檬酸0.1%，蜂蛹浸入保鲜液，液面浸过蛹，保质期可达7天。 蜂儿蛹的正确吃法蜂儿蛹有很多吃法，最常见吃法是油炸，油温四十度进锅，入锅之后轻搅拌，看到蛹儿微微焦黄就可以捞出来控油，撒上椒盐，微微抖一下把椒盐抖均匀，还有一种常见吃法就是蒸蛋，一定要放一点柠檬汁去蛋腥味，鸡蛋要用温水调，调好之后放入猪油或者植物油和少许盐，搅均匀之后放入蜂蛹儿，上锅上气蒸十至十五分钟，出锅散点葱花。 |
