12月4日，国家统计局公布数据，据对全国流通领域9大类50种重大生产资料市场价格的监测显示，2022年11月下旬与11月中旬对比，13种产品价格上涨，35种下降，2种持平。其中，生猪(外三元)本期价格环比下降7.4%。

　　临近年关，不少制作腊肉、腊肠等腌腊制品的商家迎来旺季。

　　温氏股份、唐人神、新五丰等上市公司在回复投资者时均表示，腌腊窗口期马上开启，南方地区市场有望释放一波腌腊需求，预估对南方生猪价格有肯定托举效应，但是公司考虑到年末猪肉保供惠民，因此仍按年初制定的生产节奏出栏，杜绝合作养殖户的压栏惜售和二次育肥行为，满足南方消费者的腌腊需求。

　　但与传统消费旺季不同，目前生猪价格已连续六周下降。生猪期货2301合约也已经连续回落三个月。

　　农业农村部信息中心批发市场价格信息系统数据显示，全国生猪批发价格10月30日之后出现明显回落。12月2日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为32.18元/公斤，比前一天上升1.0%;与上周五(11月25日)的33.23元/公斤对比，下降3.2%。本周的平均价格为32.3元/公斤，与上周的33.42元/公斤的均价对比，下降3.4%。

　　11月16日，国家发改委政研室副主任、委新闻发言人孟玮在新闻公布会上表示，今后一段时间，虽然猪肉市场仍处于消费旺季，但国内能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均已连续多月回升，市场供应会相应增加。“尤其是我们监测到，近日养殖户出栏节奏趋于正常，前期压栏和二次育肥的生猪也已开始相继出栏，这将进一步增加市场供应。”总体判断，今后一段时间生猪猪肉市场供应有保障，价格有望保持相对平稳态势，难以出现大幅上涨的情况。

　　对于本轮生猪价格走低，卓创资讯数据监测显示，供给端方面，11月样本企业生猪出栏计划环比增幅6.86个百分点，即中大型养殖企业生猪出栏总量环比增幅或超7%。此外，今年8-9月，在看涨预期之下，生猪市场二次育肥需求明显增加。二次育肥猪源的集中出栏，增加了生猪数量及重量的市场供应。需求端方面，2022年生猪及猪肉价格处于历史多轮猪周期的相对高位，对终端消费有肯定制约，预估11-12月份重点屠宰企业屠宰量增幅难超10%。

　　综上，卓创资讯认为，市场整体是供强需弱的状态，生猪价格或震荡下滑。与此同时，二次育肥猪源的出栏节奏存在较大不确定性。若正常出栏，猪价将保持整体下行的趋势;若出现恐慌性抛售，猪价降幅或被明显放大。所以11-12月猪价弱势收尾的概率较大。

　　东吴期货认为，短期看，临近年末，集团场为完成年度出栏目标，加快出栏节奏，散户出栏积极性也有所增强，生猪供应充裕，消费端虽然受腌腊需求提振边际好转，但本年度受疫情影响，预估需求大幅低于往年。东吴期货认为猪价短期将呈现反弹之势，但预估空间有限;中长期看，随着母猪产能以及生产效率提升，明年生猪供应量将逐步增加，叠加年后又迎来需求淡季，预估猪价重心将逐步下移。