眼下虽是淡季，但鞍山市场猪肉价格却持续“发烧”，目前涨至14元/500克左右，而市发改委数据显示，由于“猪周期”导致供需失衡，生猪、排骨甚至仔猪的市场均价均已达近5年来峰值，而“高烧”的猪肉价格至少要等到4个月后才干“降温”。

数据 ■

猪肉价格达5年峰值

记者调查发明，自2015年5月份开始，我市猪肉价格陷入上涨通道，到了7月份，达到14元/500克，这也是时隔4年后重归“历史最高点”。不过今年猪肉价格更是一路走高，目前已经达到14元/500克的历史峰值，而去年同期的价格为10元/500克以内。同时，猪肉的市场销量同比、环比均下跌一半左右，某农贸市场一位猪肉批发商表示，现在猪肉日销量已由600公斤左右降至300公斤左右。

事实上，往年春节过后的三四月份是猪肉消费的传统淡季，即便陷入5月，猪肉价格依然保持低位运行。但今年鞍山市发改委价格认证中央的监测数据显示，生猪市场均价已达10.3元/500克，仔猪市场均价22.5元/500克，猪去骨后腿肉市场均价13.8元/500克，腰盘肉市场均价14.3元/500克，排骨19元/500克，价格达近5年来峰值。

分析 ■

供需关系失衡所致

据知道，猪肉价格走高的主要缘故是前期生猪市场长光阴价格低迷，货源太少。从2014年1月到2015年9月，持续16个月亏损，养殖户损失惨重，不仅淘汰了一批中小养殖户，更让许多养殖户不敢轻易补栏，对“猪周期”的未来持观望态度，使得供需关系浮现了失衡。再加上玉米等饲料价格保持下跌，又使得仔猪、猪粮比、头均盈利都达历史新高。肉价之所以高，足见整个市场供需关系的平衡已经打破，但短时期内，生猪的出栏已经无法满意市场的需求。

据农业部监测数据显示，今年2月份农繁母猪存栏量同比增长7%，这也意味着，肉价“退烧”至少要等到4个月后，届时，市民或将有望吃到便宜猪肉。