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第19周(5月1-7日)全国生猪价格持续上涨势头。据监测数据显示全国外三元周均价周环比上涨2.35%报10.43元/斤，全国白条肉批发价格周环比上涨0.53%报13.22元/斤。猪价指数环比第18周上涨2.26%报170.94。 预料下阶段湖南、湖北猪价走势 随追薯价打破历史高点，并不断刷出新高，国家意识到生猪的供赠侧不足，会引起肉价的大幅上涨，为保障民众的基本消费需求，以商务部为首的政府相关部门相继在大连、西安和青岛等地投放低价寒冻存储肉，以增添猪肉供应，平抑肉价。 “五一”期间，北京市商务委亦进行了保障猪肉市场调控的工作，勉励二商大红门、第五肉联厂和顺鑫鹏程等本市9家生猪定点屠宰企业踊跃组织生猪货源，增添屠宰数量，保障猪肉市场供应。据笔者知道，北京猪价调控期间，9家定点屠宰企业攘Ⅸ生猪屠宰量18268头，较调控前增添20%，恢重到2015年同期水平。 而屠宰厂则利用了此次首都“政府补贴肉”的舆论气氛，又干起了联合压价的工作，首先是东北、华北揭竿而起，继而华东、华中加入战局，声势浩大如要成燎原之势，猪价就此触顶了吗?那么这次投放北京市场的猪肉有多少呢?5月5日到7月4日，总共305万公斤，算下来每日投放5万公斤即50吨。据调研，北京每年的猪肉消费量在90万吨，约合每天2400吨。对此，有业内人士以为投放存储肉是为了让市民得到实惠，非打压市场猪肉价格，目前存储肉难以拉低整个市场的肉价。
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