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别光问肉价为什么一直在涨 咱也学学背后的经济学

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别光问肉价为什么一直在涨 咱也学学背后的经济学

来源:www.zhujiage.com.cn 发布时间:2023-07-19 01:43:23

猪肉为啥“淡季不淡”,有啥经济规律?什么是“猪周期”?啥时候肉价归落?

4月25日中午,郑州市汝河小区农贸市场。一买菜的老太:“肉多少钱一斤?” 商户:“16元。”老太太摇着头走了。该商户刘老板说,因为肉价居高不下,现在跟去年同期相比,销量减少了三分之一。
  养殖户是另一番心情。省统计局公开的数据显示,近日三门峡市农调队对部分生猪养殖场进行了调查,猪肉“淡季不淡”,卖一头猪养殖户能赚700元,而去年同期,每出售一头生猪就要亏损300~400元。
  【省统计局公开】
  今年以来肉价居高不下
  省统计局公开了三门峡市农调队对部分生猪养殖场调查的结果。
  结果显示,今年以来,三门峡生猪价格在2015年下半年持续上升的基础上大幅度上涨。2015年12月份生猪价格每公斤16.2元,到 2016年初便涨到每公斤18.1元,上涨11.7%,春节前生猪出栏价格达到每公斤18.6元。春节过后,生猪价格暂时归调至每公斤18.2元左右,但 3月25日生猪价格飙升到每公斤19.4元,与去年同期的每公斤11.6元相比上涨了67.2%,逼近2011年的最高价。
  开封市统计局公开的数据也显示,该市的猪肉价格在春节期间最高涨至34元/公斤,春节过后下降至30元/公斤,到了3月上旬再次下降至29元/公斤,之后不再降价,至今保持稳定。
  【咱来算一笔账】
  养殖户现在一头猪能赚700元
  随着生猪价格上涨,仔猪价格也一路上扬。今年一季度,仔猪出售均价为每公斤42.2元, 3月25日仔猪售价更高达每公斤47元,是去年同期的2.54倍。
  而主要的猪饲料玉米的价格则直线下降。
  去年三门峡市秋粮丰收,但是集体市场需求不足,玉米价格持续下降,拉低了育肥猪配合饲料价格。一季度,育肥猪配合饲料价格为每公斤2.8元左右,同比下降12.5%,3月25日降至每公斤2.5元,同比下降27%。
  由于生猪价格持续高位运行,而饲料价格不断走低,养殖利润已相当可观。据调查,规模养殖场目前一头生猪售价2000多元,扣除养殖成本后一头肥猪盈利600~700元,而去年同期每出售一头生猪就要亏损300~400元。
  安阳市统计局有关人士称,从目前来看,生猪养殖形势尤其好,处于高利润状态。
  【为什么淡季不淡】
  三分之二的散养户空栏
  省社科院农村发展研究所所长吴海峰称,据他近期在部分县市调研知道,去年下半年生猪价格开始上涨时,部分养殖场(户)对未来信心不足,加之手头资金不足,没有及时补栏,生猪市场供养严重不足,致使生猪价格持续走高。
  三门峡市农调队的数据也显示,自2014年2月份起,三门峡市生猪经历了长达15个月的养殖亏损期,养殖场(户)损失惨重,大部分养殖户资金 链断裂,约三分之二的散养户处于空栏,规模养殖场(户)也在缩减规模。2015年下半年在猪价不断上涨时,许多养殖户由于前两年亏损严重,已尤其理性,不 敢轻易补栏扩大生产能力,导致生猪饲养量维持较低水平。
  吴海峰称,预计半年内生猪价格还会在高位运行,但暴涨的约摸性不大。随着国家适度投放存储肉和提高进口猪肉数量等政策的及时调控,和养殖户的踊跃补栏,生猪价格将逐渐趋稳。预计四季度生猪价格会归落至合理区间。
  长知识
  猪周期是什么
  是一种经济现象,指“价高伤民,价贱伤农”的周期性猪肉价格变幻怪圈。“猪周期”的循环轨迹普通是:肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增添——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。

全国猪价

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