近日，国家统计局发布数据显示，今年3月份，鲜菜和猪肉同比涨幅分辞为35.8%与28.4%。昨日，记者走访泉州市区多家菜市场发明，猪瘦肉售价为18元/斤至20元/斤，较两个月前上涨约13%。与肉价相比，蔬菜价格较为平衡，菠菜、小白菜等部分水叶菜零售价有小幅下降。

　　猪瘦肉每斤涨两三元

　　昨日，记者走访了中央市区中闽百汇泉秀店、东美菜市场、西菜市场等，发明猪瘦肉售价18元/斤至20元/斤，猪排骨25元/斤至30元/斤，猪蹄15元/斤至21元/斤。上午11点多，在市区西菜市场，一女猪肉摊贩热情地推销着：“这块排骨好，一斤27元，早上开市的时候一斤还卖30元呢!”

　　“最近猪瘦肉涨得比较多，一斤涨了两三元。”这名女摊贩告诉记者，最近两三个月，猪肉批发价向来涨，零售价也只好跟着涨，猪排骨价格比较稳定，便宜的26元/斤。时常买菜的陈阿婆称，清晨七八点时肉价最贵，附近中午，一些肉贩急着把剩下的猪肉卖掉，通常会降价销货，价格比较便宜，有时一斤差上好几元。

　　肉价下半年或有所归落

　　据泉州市养猪行业同业公会数据显示，4月14日，中央市区生猪出栏价为10.7元/斤，较今年2月上升约15%。

　　对于此番猪肉价格上涨，泉州市商务局市场运行调节科相关工作人员表示，由于去年全国范围内都在加强生猪养殖面源污染防治工作，泉州也不例外。一批小的、排污不达标的生猪养殖场被关闭，本地生猪供应量有所下降。目前养猪效益变好，生猪养殖户的踊跃性提高，不少养殖户都在踊跃扩栏补栏，随着后期生猪出栏量的逐渐增添，接下来猪肉大幅上涨的空间很小。

　　林先生是我市一家大型养猪场的尽职人，从事生猪养殖多年，他表示，此番猪肉价格上涨有两方面因素，首先生猪养殖行业历经了长达3年的低迷行情，直到去年初卜始重苏。由于此前长期的亏本，一些中小型养猪场都关闭了。其次，去年我省关闭了不少不达标的小型养猪场，两方面因素作用下，全省生猪出栏量显然下降，供应不足的情况下，猪肉价格因此不断上涨。

　　“目前猪肉上涨的空间不大，预计下半年肉价会有所归调。”林先生称，近期养殖饲料价格下降，以占生猪饲料原料成分50%至60%的玉米为例，玉米的现价为1820元/吨至1960元/吨，较两个月前降了200多元/吨，这对生猪养殖业来说是一大利好，加上养猪户补栏量提高等因素，未来猪价上涨不可持续。

　　小白菜菠菜等小幅降价

　　相较于猪肉的上涨，昨日记者走访发明，蔬菜价格较为平衡，部分水叶菜价格有小幅下降。在市区中闽百汇泉秀店，记者看到，3元以下的蔬菜有好几种，譬如：包菜1.6元/斤、白萝卜1.2元/斤、油菜2元/斤、黄瓜1.7元/斤，土豆3元/斤。在东美菜市场，小白菜卖3元/斤、菠菜3.5元/斤，西红柿4元/斤，空心菜5.5元/斤，扁豆8元/斤。一蔬菜摊贩介绍，一个月前菠菜还卖6元/斤，如今每斤降了2.5元，扁豆每斤也降了2元。

　　“月初天气好的时候，许多叶菜价格都降了，这几天下雨，有的菜又涨价了。”西菜市场一蔬菜摊费崞，今年春节过后，空心菜卖到12元/斤，3月初降到6元/斤，一周前降至4.5元/斤，这两天下雨，价格又涨了，卖5.5元/斤至6元/斤。