当前，丹麦的有机猪肉的市场占有率仅有约1%，而对于整个丹麦的市场来说，有机猪肉的潜能是巨大的。

　　丹麦奥胡斯大学的研究者们对猪肉的制品质量进行了研究，该项研究的目的就是提高生猪自由化放养后的肉质。