一年之计在于春，1—2月先后经历元旦、春节和元宵等节日，是全年消费最旺盛的时段，也是全年市场运行走向的风向标。今年1—2月份，我市生存必需品市场销售实现开门红，市场商品丰富、物价稳定、购销两旺，节日市场安全有序，呈现繁荣活跃的景象。尤其是生存必需品市场运行平衡，粮、油、肉、蛋等生存必需品供应充沛,运转有序，价格稳定，其中，粮食价格持续走低，食用油价格稳步上涨;猪肉零售价格平衡，批发价格稳步走高;鸡蛋和鸡鸭价格平衡运行;蔬菜价格持续走高。具体运行情况如下：

　　一、猪肉零售价格平衡，批发价格稳步走高

　　2月8日—14日，我市猪肉零售均价为29元/公斤，批发均价26.1元/公斤，较上月同期的29元/公斤和25.3元/公斤分辞持平和上涨3.16%。猪肉零售均价自去年3月份止跌上涨至7月份的29元后，价格向来维持在这个水平。批发均价则随着生猪市场行情不断上涨而稳步走高。

　　生猪价格上涨的主要缘故是：一是需求增添。春节期间，市民对猪肉消费需求增大，猪肉消费迎来旺季，价格浮现小幅反弹。二是出栏减少。前年和去年持续低迷的生猪市场行情，导致存栏母猪数量减少，仔猪保有量大幅下降，使得春节期间生猪存栏数量减少，出栏数量相应减少。三是成本上升。生猪养殖人工、运输等成本不断上升，致使价格上涨。

　　猪肉价格后段走势预料：春节过后，因每家都存储了一定量的腊肉替代清新猪肉，市民对猪肉的消费需求大幅减少，而生猪存栏量因节前大量上市显然不多，预计后段猪肉消费需求在3月份持续低迷，因存栏不是很充沛，价格将呈下跌走势。

　　二、蔬菜价格稳步走高

　　2月8日—2月14日，我市监测的11种蔬菜批发均价为4.66元/公斤、零售均价为7.91元/公斤，较上月同期分辞上涨39.1%和8.8%。就具体品种来看，每公斤圆白菜、大白菜、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均价分辞为5元、2元、5元、8元、8元、8元、10元、8元、11元、4元、12元，与11月30日—12月6日的4元、2元、5元、8元、8元、8元、10元、8元、11元、4元、12元相比，分辞涨25%、持平、持平、涨12.5%、涨25%、涨15%、跌10%、涨15%、持平、持平、涨16.67%。从价格对照情况来看，监测的11种蔬菜中，大白菜、土豆、豆角、冬瓜4种蔬菜价格持平，价格下跌的仅有黄瓜1种，其余6个品种价格均上涨，且涨幅均超过10%。

　　蔬菜价格上涨的缘故：一是天气因素不利蔬菜生产和运输。元月中下旬至春节前，因经历较长光阴的持续雨雪低温天气，蔬菜生产大幅减产，供应减少。尤其是持续恶劣天气，增添了蔬菜生产、采撷和运输成本，导致价格不断上涨。二是需求增添。春节期间，市民对蔬菜的需求增添，加之菜贩有一种价格上涨的心理预期，推动蔬菜价格不断走高。

　　春节后，雨过天晴，气温归升，本地蔬菜生长旺盛，外调蔬菜运输成本下降，预计后段蔬菜价格将呈下跌走势。

　　三、鸡蛋和禽类价格平衡运行

　　2月中上旬，我市鸡蛋价格每500克6元，较上月同期持平。鸡蛋价格自去年11月份气温下降后，因便于鸡蛋储存保鲜，加之消费减少，我市鸡蛋市场供需关系转向宽松，价格呈持续归落态势。陷入元月份后，因气温持续下降，天气变冷，蛋鸡产蛋量减少，加之受春节附近等因素影响，需求增添，价格逐渐上涨，春节期间涨至每斤6.5元。节后因需求减少，价格逐渐归落至6元每斤。

　　元月中上旬，我市鸡、鸭价格分辞为22元和34元，较上月同期分辞上涨10%和6.25%。2月8日—2月14日，鸡、鸭价格分辞为22元和34元，较上月同期分辞上涨9.1%和持平，较春节期间分辞持平和下跌5.56%。鸡、鸭价格上涨，主要受春节期间需求增添的影响。预计后段鸡、鸭等禽类价格将会稳中走低。

　　四、粮食价格持续走低，食用油价格稳步上涨

　　2月8日—14日，我市粮食零售均匀价格为5.37元/公斤，较上月同期下跌0.61%，较去年同期的5.78元/公斤跌0.71%。2月6日，我市小包装大米、小包装面粉价格每公斤分辞为5.31元、5.56元，较上月同期分辞跌5.01%和6.87%，较去年同期的每公斤5.71元、5.95元分辞下跌7%、6.6%。粮食价格自元月份起接连两月持续下跌，主要是我市粮食库存充沛。预计后期，我市粮食价格将保持平衡运行态势。

　　2月8日—14日，我市食用油零售均匀价格为15.65元/公斤，较上月同期上涨0.26%。分品种看，2月份每升大豆油、协调油、菜籽油、花生油价格分辞为12.61元、13.92元、14.91元、21.19元，环比分辞涨5.42%、7.41%、5.74%、5.42%。食用油由于春节期间需求上升，价格随之上涨。预计未来一段光阴，我市食用油价格将持续保持在一个正常的价格区间内小幅波动，不会浮现大的变幻。