据农业农村部监测，5月26日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.33元/公斤，与上周五(5月19日)的19.35元/公斤对比，基本持平。本周的平均价格为19.38元/公斤，与上周19.4元/公斤对比，也基本持平。

　　据卓创资讯监测，供应方面，本周全国生猪交易均重小幅降低。气温较高且猪价长期低于成本线，养殖主动加快出栏节奏，全国交易均重降低。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重122.55公斤，环比跌0.20%。需求方面，本周屠宰企业开工率环比微降。因终端需求疲软，批发市场白条猪肉销售不畅，屠宰企业订单减少，开工率微幅下降。本周国内生猪重点屠宰企业开工率窄幅盘整，平均开工率33.45%，环比下跌0.09个百分点。

　　新湖期货指出，本周生猪期现货价格均呈现肯定反弹走势，本周受养殖端看涨心情拉动，存在惜售压栏心情，配合临近月末，部分规模场缩减出栏量，供应端阶段性收紧，部分地区二育主体入场积极性再次提升，抢占市场猪源，进一步推动短期生猪价格上行。需求端来看，本周仍未见起色，鲜销走货仍不佳，白条价格被动跟涨为主，导致本周屠企亏损再次扩大。本周因猪价上涨，养殖端自繁自养及外购仔猪养殖利润均有修复，但仍处于亏损阶段。

　　华安期货认为，由于现阶段产能过剩，叠加仔猪价格居高不下，无法有效去化产能;非瘟影响有限，且南方影响较轻，叠加冻品库存高，整体供给压力较大;由于消费替代以及经济活动还在恢复等因素影响，消费偏弱;虽然近期有二育入场，但规模较小，月底集团场没有出栏压力，缩量挺价，但基本面偏弱，压制猪价反弹。

　　卓创资讯预测下周，供应方面，规模养殖集团在经过近几日的缩量涨价后，生猪出栏难度增加，为保证肯定出栏节奏，不乏降价出栏可能。但由于临近月末，很多养殖单位相继完成出栏计划，周后期生猪出栏量或收窄。需求方面，未来一周影响猪肉走货的利多因素依然较少，市场需求较为疲软，气候逐步湿热，对肉类消费带来利空影响。未来一周生猪屠宰量或低位运行。