从2023年2月6日起，智利第一个猪肉行业规范气味排放的环境标准生效。该标准是智利环境部(MMA)自2014年以来在气味控制管理战略框架内首次公布的标准。

　　这是一个国际水平的气味标准，旨在通过改进技术来减少源头排放，从而预防和控制养猪场的气体 -这是该行业在环境保护方面的有一个进展。其适用范围遍及全国，该标准的控制和监督都将是环境监督局的责任。

　　智利环境部噪音、光线和气味部门气味科负责人 Daniela Caimanque强调：“根据该部为制定该法规而进行的研究，智利有几个特点，主如果小型养殖场和大型养殖场之间的庞大差异。因此，生效的法规规定了重点关心根据农场规模按类别达到“技术层面”的要求。具体而言，小型农场必须减少泻湖地区的排放量;中型农场，需要关心泻湖和堆肥区;而大型农场，其中大部分已经采取了这些措施，需要更进一步，即推进减排，使它们能够达到最大气味影响8 OUE/m3 P95。这将意味着在其他领域减少，在很多情况下，除了他们已经实施的技术外，还要实施其他措施”。

　　智利肉协ChileCarne可持续发展经理Danielaálvarez表示：“这次颁布的排放标准是全球最苛刻的标准之一，完管这对很多人来说是一种心愿，但对于80%都是中小型生产公司的行业来说，这意味着需要庞大的努力，提供优质产品，保持实惠的价格并以可持续的方式生产，为不断增长的人口提供服务等等，都是艰巨的挑战。新要求迫使减少现有园区的气味排放，并对想要建造的新工厂施加更严格的限制。

　　自1999年以来，养猪业始终致力于通过实施清洁生产措施和做法来管理养殖农场的气味排放。与此同时，它开始投资选择最先进的技术来处理废料，这是农场大部分恼人气味的来源。如今，全国80%的养猪生产拥有先进的废料处理系统，例如：活性污泥厂、生物消化器、蠕虫、温床和生物稳定固体，这促使农场的气味排放率降低了95%。

　　对此，DanielaCaimanque表示：法规的设计需要有技术的支持。因此，技术的实施和良好的使用实践都发挥着重大作用。如果猪群中的气味去除技术使用和维护不当，它们将不会产生预期的效果。因此，随着法规的实施，预估将对气味去除技术进行使用监控，从而以免对周边人口产生气味和苦恼。

　　“在公共部门的支持下，迄今为止，作为一个行业取得的这些重大进展得到了智利肉类出口商协会 Chilecarne 和智利养猪生产者协会ASPROCER的支持，当他们加入农业部的智利意识原产地计划时，该计划使我们能够拥有“国家猪肉生产的第一个可持续发展标准”，其中包含可持续发展的 17个方面，包含：水和能源效率、碳量化脚印、社区关系、恼人气味排放的管理以及支持生产商选择和实施此类法规，提供技术援助和培训以实现目标。迄今为止，已经有超过 130家设施加入了该计划，马上获得认证，我们希望今年能够继续推进，让更多的生产商加入该计划，以促进具有竞争力和可持续发展的农业食品部门的发展，在本地和国际的不同市场上，”álvarez说。

　　根据ASPROCER进行的研究，为公司实施该标准的预估成本将达到8200万美元。该协会设计了一个合规支持战略，其中包含四个轴心：与当局、提供技术和服务的公司紧密联络;对公司及其员工进行培训;技术援助和支持与当地社区就本法规的范围以及公司的工作和进展进行有效推广传播。