完管联合国粮农组织公布的全球食品价格指数目前已经连续九个月出现了回落，但在一些农产品市场上的细分领域，食品通胀的高危风险却依旧挥之不去。

　　例如，自去年11月以来，作为亚洲大米基准的泰国大米价格已累计上涨了23%，最新升至了每吨523美元，为2021年3月以来的最高水平。强劲的需求明显是大米上涨背后的主要推手。在去年俄乌冲突导致乌克兰农作物供应长时间中断后，一些进口商购买了更多的大米，以取代小麦。而在进入新的一年后，不少消费者也始终赶在节假日前囤货，而泰国货币泰铢的走强，也帮忙推高了以美元计价的大米价格。

　　据泰国大米出口商协会主席称，泰国将2023年大米出口目标从800万吨下调到750万吨，主要原因是大米价格高企。贸易商称，大米供应正渐渐下降，市场预期新米要到下月底或3月才会上市。