11月28日,“欧洲猪肉,从农场到餐桌的卓越品质”品鉴会在美食名城苏州落下了帷幕。

　　进入中国市场以来,由欧盟赞助的“欧洲猪肉,从农场到餐桌的卓越品质”推广活动始终致力于通过品鉴会、餐厅推广活动、厨艺大赛、火腿切割培训等形式,和中国餐饮人共同推动国内餐饮业的发展和中西美食文化的交流。

　　“首店经济”是城市商业活力和经济实力温度计,2-3季度,苏州餐饮品牌首店数量不断增长,持续了三个月的夏季美食节更是好戏连台,全市各板块将推出30多场餐饮促销活动,近4000家餐饮门店提供了优惠让利。在前段时间的美食节期间,“欧洲猪肉,从农场到餐桌的卓越品质”推广活动,与PTLounge铂浪等四家西餐厅联手推出了欧洲猪肉主题餐厅推广活动,精美的菜品和欧洲猪肉的品质赢得了顾客们的交口赞扬。

　　这次品鉴会是“欧洲猪肉,从农场到餐桌的卓越品质”推广活动与苏州餐饮人的再度合作,苏州部分餐饮业内人士以及美食达人参与了活动。陈映新大厨素来宾介绍了来自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉及欧洲火腿的主要特点。

　　在嘉宾倾听介绍的同时,餐厅主厨Richard进行了现场烹饪展示,为来宾奉上了四道由不同欧洲猪肉部位烹调而成的中西佳肴,以及由专业侍酒师JennyZhang精心搭配的来自西班牙和葡萄牙有名产区的葡萄酒。最后,由专业火腿师Andy在现场表演了高超的欧洲火腿切割技艺,并请宾客们品鉴了现切火腿。

　　接下来,“欧洲猪肉,从农场到餐桌的卓越品质”主题活动还将通过“享味欧洲猪肉”官方微信、微博、抖音和豆果平台进行线上推广,并将举行一系列的线下活动推广来自西班牙和葡萄牙高品质的欧洲猪肉。