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美国养猪业在20世纪90年代初开始转型，此后经历了生长效率增长和结构变化，产量得到增加，出口得到扩大。美国农业部经济研究局(ERS)8月16日公布了一份新报告，研究了1992年至2017年的美国养猪业的变化。 美国农业部经济研究局(ERS)的报告中指出，随着新科技的应用和合同式生产的普及，美国大多数猪场不再自繁自养，而是专心于某一个阶段的养殖。按照平均单个猪场出栏数量比较，猪场生产规模得到提升。1992年单个猪场平均出栏945头，到2015年这一数字达到8721头。 报告显示，从1992年到2015年，合同式养猪生产的份额大幅增加，但是自2004年以来，合同式养猪份额增加速度放缓。1992年，仅有3%的猪场(占产量的5%)选择合同式养猪。到2015年，这一比例已经增加到全部猪场数量的50%(占产量的69%)。 合同猪养殖在不同州占比不同，比如在爱荷华州、明尼苏达州，合同生产猪场和独立生产者并存，而在北卡罗来纳州，合同生产占据主导地位。爱荷华州/明尼苏达州的生猪生产者比北卡罗来纳州的生产者更加多样化，并且拥有更多的耕地面积。在这两个地区，非农收入给农户提供了一个重大的收入来源。 ERS指出，更强的基建能力给养猪人提供了必要的基础设施，选择先进管理方法，提高了饲料效率，并帮忙减少了疾病传播。各阶段的猪舍容量增大，为全进全出和按阶段喂料创造了可能。这两个创新措施及其他措施的应用，减少了疾病的传播和提高了饲料效率。 |
