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受需求相对疲软、存储肉投放等影响，陷入5月份，猪肉批发价一路下滑。5月8日，记者走访北京新发地知道到，当日白条猪批发均匀价16.88元/斤，与2月份最高25.38元/斤相比，每斤降了8.5元。这也是近1年来的最低价，去年11月17日，新发地白条猪均匀批发价曾降至每斤17.63元。 近期批发市场上猪肉消费以家庭为主，前来买肉的主要士凑通市民。 据北京新发地统计，本周新发地市场白条猪的价格波动下行，降幅显然。5月8日，新发地市场白条猪批发均匀价是16.88元/斤，比5月1日的19.13元/斤下降11.76%;比4月8日的20.0元/斤下降15.60%;比2019年5月8日的9.63元/斤上涨75.29%。上周末价格同比去年同期还上涨103.51%，本周同比涨幅大幅收窄。 记者“五一”假期走访新发地市场发明，正常来说，“五一”假期白条猪上市量都会显然下降，但受疫情影响，近期白条猪的销售过程中，家庭消费占有较大的比重，企事业单位食堂的占比较低，所以今年的攘Ⅸ上市量与平日没有显然变幻，仅略有下降。 近期批发市场上猪肉消费以家庭为主，前来买肉的主要士凑通市民。 近期猪肉价格陷入下降通道。上周由于东北地区浮现大范围的降雪，使得毛猪收购、白条猪运输受到一些影响。价格持续下降态势浮现短光阴停止。在这些影响消除以后，本周肉价不仅重新陷入下降区间，而且还对上周的停止进行了补降，使得本周肉价下降的幅度比较显然。 据北京新发地统计部门尽职人介绍，近期肉价持续下降，而且降幅比较显然，主要是三方面因素造成，首先是需求相对疲软，一是春节过后餐饮企业重工率较低，还没有恢重到常态;二是高价格对需求产生一定的抑制作用，使得今年春节过后，攘Ⅸ上市量比去年同期基本上下降40%左右; 近期批发市场上猪肉消费以家庭为主，前来买肉的主要士凑通市民。 其次，大体型毛猪占比过大。由于需求相对疲软，毛猪销售的进度发展徐徐，大量毛猪增添了留栏光阴，大体型毛猪普遍增多，毛猪销售存在着积压现象。在毛猪产能逐渐恢重的背景下，大体型毛猪又浮现了积压，在这些大体型毛猪没有被市场消化之前，肉价存在着较大的销售压力。 另外，存储肉与鲜肉价格差距较大。今年以来，政府部门已向市场投放了十几批存储肉，存储肉的价格与鲜肉的价格几乎有近半的差距，尽管批发市场几乎不销售存储肉(寒冻肉)，但投放的存储肉大多陷入了超市、熟食加工厂、企事业单位食堂，显然缓解了鲜肉供应偏紧的状态，而且对鲜肉的价格进行了打压。 上述尽职人表示，受综合因素影响，后期肉价的走势依然以“波动下行”为主，5月份依然会浮现较大的下行幅度。 |
