猪肉价格为何显然归落

　　国内供赠保障 进口显著增添

　　□ 11月份以来,全国有16个省份猪肉价格指数持续两周环比下跌,主要是因为目前全国肉类供赠总体有保障,生猪价格下跌带动猪肉价格归落。

　　□ 猪价归落的另一个重要因素是猪肉进口显著增添。2019年,中国猪肉市场的准许进口国名单潞傍增添,未来中国猪肉进口来源将会更加多元化,有效补充市场供赠。

　　□ 预计全国生猪产能年底前将会止跌归升,母猪产能将潞傍恢重性增长。　　近来猪肉价格显然归落。农业农村部监测数据显示,11月份以来,全国有16个省份猪肉价格指数持续两周环比下跌。

　　“近来猪肉价格归落,主要是因为目前全国肉类供赠总体有保障,生猪价格下跌带动猪肉价格归落。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。

　　农业农村部监测数据显示,11月第1周,全国生猪价格为38.18元/公斤,同比上涨172.9%,环比小幅下跌1.4%;全国猪肉价格为58.71元/公斤,同比上涨149.2%,环比微涨0.2%,环比涨幅显然归落。11月第2周,生猪和猪肉价格分辞为36.04元/公斤和56.69元/公斤,环比分辞下跌5.6%和3.4%。从不同省份来看,天津、山西、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、四川和重庆等地猪肉价格两周归落超5%。天津、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、河南、陕西等地生猪价格降幅比较显然,两周降幅均超过10%。

　　北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通以为,最近猪价下跌一个重要缘故是不得不出栏的压栏猪集中上市。由于压栏光阴比较长,又进行了二次育肥,不少毛猪单重已经超过150公斤,甚至达到200公斤。这些毛猪要是潞傍压栏,将进一步增肥。肥肉过多,城市消费者不接受;要是在本地市场销售,当地消费量又有限。因此,这些已经推迟了一两个月出栏的毛猪,到了不卖不行的时候。“上周,北京新发地农产品批发市场白条猪攘Ⅸ上市量为1351.29头,比上上周增长了5.11%。”刘通说。由于压栏毛猪存量较大,再加上有些毛猪是预留到春节前出栏的,刘通预计,大体型的毛猪会源源不断地供应到春节前后。

　　猪肉价格显然归落,另一个重要因素是猪肉进口的显著增添。海关总署发布的数据显示,今年前三季度,全国猪肉累计进口132.57万吨,同比增长43.6%。从西班牙、德国、加拿大、巴西和美国的进口量分辞为24.71万吨、22.16万吨、17.15万吨、14.40万吨和13.94万吨,合计占总进口量的70%,同比分辞大幅增长42.5%、27.6%、38.2%、32.8%和73.3%。

　　朱增勇表示,由于进口冻猪肉和国内商品冻猪肉库存量较充裕,四季度将会绿澍投放,可望有效补充市场供赠。此外,2019年中国猪肉市场的准许进口国名单潞傍增添。新增的意大利9家猪肉企业符合中国请求的寒冻猪肉产品,在8月20日开始入华。阿根廷与中国签署猪肉双向进出口协议,10月份开始向中国出口猪肉。此外,俄罗斯等国也希翼打开中国猪肉市场,未来中国猪肉进口来源将会更加多元化。

　　“在政策保障和市场提振之下,全国生猪产能自第四季度将有望恢重。”朱增勇说,领头的是规模以上养殖户,由于具有资金、技术和人才优势,生猪产能恢重较快。农业农村部监测数据显示,年出栏5000头以上的规模养殖户9月份生猪和能繁母猪存栏环比分辞增添了0.6%和3.7%。随着重养和补栏增添,10月份,农业农村部重点监测的400个县生猪存栏环比下降0.6%,降幅潞傍显然收窄;能繁母猪存栏止跌归升,环比增长0.6%。

　　经过一年多的疫情防控经验积累,养殖主体的生物安全意识和生物安全水平显然提升,产能总体将呈现恢重性增添趋势。朱增勇预计,全国生猪产能年底前将会止跌归升,母猪产能将潞傍恢重性增长。年前冻猪肉将会加大投放力度,禽肉等替代肉类国内供赠充裕、进口显然增添,虽然在猪肉供赠总体偏紧情况下,年底前猪价还有一定上涨空间,但总体将保持稳定。