哪种猪肉价格低价格高好，哪种猪肉价格低价格高好卖-猪价格网

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梅花肉是我最喜欢的一种猪肉了，它的肉质十分的细腻滑嫩，吃着很美味。梅花肉是猪肩部的肉，瘦肉居多占90％，肥肉占10％，红白相见就像盛开的梅花，因此被称作“梅花肉”。

前腿肉是瘦肉比较多，肥肉集中在表面，结构有点像牛肉。所以买猪肉的时候，要根据你做的菜，来选择猪肉，比如你要炒肉，那你就买前腿肉，你要炖汤或者红烧，那你就买后腿肉。

今天我就来给大家分享一下，买猪肉时，专挑这5块肉，肉质最好，肉贩子以为您是懂行人，也不敢忽悠您。

梅花肉懂行的人都知道能够说出梅花肉这三个字的都是懂猪肉位置的，在你买猪肉时，说出这三个字，老板就不敢用其他的肉来糊弄你了。梅花肉是猪身上最好的一块肉，在猪脖子的后上方，又被叫做肩胛肉。

肉质不同黑猪肉中平均百克肉含胆脂肪515毫克，肉质富有弹性，熟肉口感劲道，具有浓郁醇香的猪肉原味，而白猪肉肉色颜色较淡，没有黑猪肉紧实，并且香味比较淡。

黑猪肉：红肉颜色鲜红。白猪肉：肉质中含氧量并不丰富，色泽看起来也比较差。从口感上来讲黑猪肉：吃起来自然是味道鲜美富有嚼劲，另外红山草猪肉皮也相当滑嫩，但又不失韧性，在养颜美容上有很好的功效。

黑猪肉和白猪肉的区别为：外观不同、口感不同、摸弹性不同等。黑猪肉的红肉颜色鲜红，跟牛肉、羊肉几乎一个颜色，白肉白膘较厚，颜色雪白，肌间脂肪多，红白肉相间，大理石样花纹较明显。白猪肉的肉质较柴。

而白猪肉中平均百克肉含胆固醇1090毫克，是黑猪肉的两倍，对人体有害；风味口感有区别，黑猪质富有弹性，熟肉口感劲道儿，具有浓郁醇香的猪肉原味，而饲料白猪猪肉弹性差，口感差，通常有异腥味，食用后感觉不舒适。

里脊肉。里脊肉是牛、羊等动物的背最长肌内侧的肉类，肥瘦相间，相比其他种类的猪肉质地更为鲜嫩，而五花肉是最为接近猪肋骨的一块猪肉，属于腹部靠近肚腩部位的内斜角肉，含有大量的脂肪，价格上比里脊肉便宜。

五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉，也就是猪肋排上的肉，因此也叫肋条肉。由于猪的腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

五花肉其实就是猪腹部的那块肉，肥瘦相间且分布均匀，这个部位的肉制作方法是非常多样的，可以用来做红烧肉、回锅肉，还可以配合着炒各种蔬菜，真的是想想就流口水。挑选五花肉的时候记得要挑肥瘦相间的，这种做出来才好吃。

里脊肉是猪肉的一个部位，位于猪脊椎骨内侧，是纯瘦肉。由于其质地细嫩，口感鲜美，因此价格相对较高。猪肉是统称，包括不同的部位，其中有些部位价格相对便宜，如五花肉、前槽肉等。

里脊肉：里脊肉分为大里脊肉和小里脊肉，小里脊肉比大里脊肉更嫩。五花肉：五花肉也就是猪肚皮上的肉，肥瘦分层，皮非常薄。后臀尖肉：臀尖肉是猪屁股上面的肉，肉比较肥。

其次应该是兔肉。这也有区域性，比如四川和重庆都有饲养肉兔的传统，这两个地区兔肉也比较便宜；同样是南方，江西、湖南就很少见有兔肉上市。偶尔超市有卖冷冻兔肉的，价格却并不低。10元上下一斤。

鸭肉整鸭，一般4元左右吧，菜市场冻品库都有。你就说你是做烤鸭的，不要说要多少，只问多少钱一箱。2，鸡胸肉一般按件走的话6元 3，鸡肉架 4元，炸鸡块用的就是它。4，鸡鸭副产品一般都超不过八块。

里脊肉：里脊肉是牛肉中最嫩、最贵的部位之一，也是牛肉中的顶级部位。它通常是白色的，没有太多的脂肪，但肉质非常细嫩，口感鲜美。

各地区和各地区的这些农副产品的价格会不一样的。比如说在我们这里，猪肉的价格在12元左右。牛肉是50元左右，羊肉35元，鸡肉是20元，鲫鱼的价格是在12元以内。

像平时做猪肉类家常菜菜式时，要不是强加于人减肥低脂肪，我一般都会选择用梅花肉，由于炒上去会比里脊香许多。

里脊肉：猪脊椎骨内侧嫩肉分为大里脊和小里脊特点：猪身上肉质比较嫩的部分，几平不含肥肉适用干多种料理方式肉质细腻脂肪：一颗星瘦肉：五颗星常用烹饪方式：辅食、小炒肉、炒菜、煎炸。

梅花肉：对于梅花肉那可是我每次到市场中都最喜欢购买的一块猪肉，这个部位的肉不管是用来炒还是用来炖都特别细腻、嫩滑、好吃。

猪前蹄：猪前蹄由于运动量比较大，因此肌肉就比较发达，那么这部分的骨肉就会比较细，出肉率也会比较高，口感是非常好的，适合做红烧、卤味。

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