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兴宁土种猪价格查询网址(兴宁市养猪企业)

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兴宁土种猪价格查询网址(兴宁市养猪企业)

来源:www.zhujiage.com.cn 发布时间:2024-06-12 02:30:30

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  1. 什么是PSE肉和DFD肉
  2. 四元猪长速比三元快吗
  3. 我国现有的猪种资源可分为

1、什么是PSE肉和DFD肉

如果宰前受到应激因子刺激,宰后肌肉能量水平高,肌肉发生无氧酵解,乳酸和磷酸等酸性代谢物迅速在肌肉中累积,导致宰后pH急剧下降,肌肉保持水分能力差,汁液外渗、肉色变淡而产生PSE(pale,soft,exduative)肉。

FSE肉和DFD肉是劣质肉的英文缩写。PSE肉是指猪屠宰后肌肉出现颜色灰白(pale)、质地松软(soft)和表面渗水(exudative)的特征,是劣质肉的主要表现形式,由于肌糖原分解过度所致。

PSE肉是指猪宰后肌肉呈现灰白颜色、柔软和汁液渗出症状的肌肉,严重时呈水煮样,是猪应激综合征表现。DFD肉:指猪宰后肌肉外观上呈现暗黑色、质地坚硬、表面干燥的症状,即为DFD肉。

劣质肉主要表现为PSE(苍白、松软、渗出)、DFD(干燥、质地硬、深暗)肉。减少劣质肉发生的主要技术措施包括:(1)通过品种选育选择应激抵抗品种,淘汰应激敏感猪种,是防制劣质肉的根本措施。

2、四元猪长速比三元快吗

应该是三元猪长得快。要是四元猪是新品种,那肯定是四元猪长得快。

二元杂交猪的背膘较厚,生长速度没有三元杂交猪快。二元杂交猪在180日龄时体重不能达到90公斤,饲料报酬约为4公斤饲料长度和1公斤活体重。效益很低。然而,本地猪和二元杂交猪的肉质鲜嫩,味道好。

五元杂交就是用母猪三元的,公猪是二元的,杂交出来五元仔猪,仔猪生长速度比其他三元要高,提前出栏14天左右,瘦肉率可以达到80%左右。

外三元是三个引入品种的三元杂交组合,内三元是含一个或两个优良地方品种的三元杂交组合,土杂猪是全地方猪种的杂交组合。从饲料利用率、瘦肉率、出肉率上来讲,都是外三元内三元土猪。

3、我国现有的猪种资源可分为

我国现有的猪种资源主要分为地方猪种、培育猪种、引入猪种。地方猪种有华北型、华南型、江海型、西南型、华中型、高原型六种。

我国现有的猪种资源主要分为地方猪种、培育猪种、引入猪种。地方猪种。属华南型猪种。产于广西壮族自治区。在体型上可用“矮、短、肥、宽、圆”这五个字来形容。

依据猪种起源、体形特点和生产性能,按自然地理上的分布,将我国地方猪种划分六大类型,即华北型、华南型、江海型、西南型、华中型、高原型。(1)华北型:主要分布于淮河、秦岭以北。

我国猪种资源极为丰富,包括地方猪种、培育品种和引入品种。

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