毛猪价格与白条价格，毛猪价怎么换算成白条肉-猪价格网

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生猪屠宰行业中，毛猪宰后计价方法有白条计价法和头皮肉计价法。白条计价：屠宰后的白条根据级别定价例：一头毛猪重100公斤，市场价是10元/公斤。

假设毛猪猪肉为3元/斤，一般白条出肉率是：75%--75%左右（去掉内脏、头、蹄、尾、板油），毛猪价值减去副产价值除白条重量就是白条的成本价。

屠宰工艺不当：屠宰工艺可能没有得到适当的调整，导致猪肉出水。例如，宰杀方式不当、宰后处理不及时等都可能造成猪肉损伤，从而产生过多水分。

再称去掉猪的内脏和器官的重量打完之后要把猪的内脏和器官都全部取下来，然后再把去掉猪内脏和器官之后的猪肉拿去称重。到了这一步，已经基本上全部完成了。

如西安（农用地、商住地、工业地）将毛猪屠宰后，去掉猪头、猪手、猪脚、尾巴、内脏计算白条肉；而广州（农用地、商住地、工业地）把这一切包含在内。所以计算的结果也大相径庭。

假设毛猪猪肉为3元/斤，一般白条出肉率是：75%--75%左右（去掉内脏、头、蹄、尾、板油），毛猪价值减去副产价值除白条重量就是白条的成本价。

屠宰后的白条根据级别定价例：一头毛猪重100公斤，市场价是10元/公斤。

白条计价：屠宰后的白条根据级别定价。例：一头毛猪重100公斤，市场价是10元/公斤。正常情况下屠宰后白条是68公斤（去皮、去头蹄、去内脏），那么出肉率就是68%，这是可以推算出白条价是：17元/公斤。

毛猪出肉率是指白条肉占毛猪重量的百分比，通常在80%-81%左右。所以，可以根据以下公式计算出肉率：出肉率=白条肉重量/毛猪重量×100%。需要注意的是，在计算出肉率时，需要考虑猪腰、蹄髈等杂碎是否算入毛猪重量的因素。

过年买边猪合适。挑着单买猪肉的价钱要比买整个毛猪的价钱要多300-600元，买整个毛猪实惠。毛猪能现宰现杀，肉质新鲜。

不划算。白条猪的价格是十二元至十五元一斤，毛猪的价格是八元一斤，白条猪是不划算的。白条猪肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉。

养猪适合卖毛猪。根据相关信息查询，卖毛猪，因为毛猪的投资成本相对较低，而且养殖周期短，市场需求也比较稳定，因此可以更快获得经济效益。

挑着单买猪肉的价钱要比买整个毛猪的价钱要多300-600元，所以买整个毛猪划算一些。

买毛猪比白条猪划算。毛猪比白条猪便宜5元一斤，毛猪的猪肝、猪腰子、猪大肠、猪头肉、猪脚都是市场上抢手货，不怕卖不掉，而且价格不低。

好。批发倒腾白条猪的利润非常可观。批发的速度和规模不同，利润也不同。规模越大，利润就越高。倒腾白条猪直接从厂家拿货，省去中间商环节，批发的性价比更高，批发的越多，赚的就会越多。

肉联厂挣的自然就是生猪屠宰的费用，而菜市场的猪肉贩子，为了省事都是直接从批发商手里购买白条猪，然后自行分割之后再卖给顾客。

你要问的是一头白条猪分割后利润是多少吗？5%到8%。一头白条猪分割后的利润在上海等一线城市能做到5%左右，如果进白条自己分割，利润则能达到8%以上。

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