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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛猪咋算白条价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍毛猪咋算白条价格的解答，让我们一起看看吧。 1、什么叫生猪宰后计价？白条计价： 屠宰后的白条根据级别定价 例：一头毛猪重100公斤，市场价是10元/公斤。正常情况下屠宰后白条是68公斤（去皮、去头蹄、去内脏），那么出肉率就是68%，这是可以推算出白条价是：14.7元/公斤 计算公式 ：白条重量*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格 头皮肉就是在白条重量的基础上加了猪皮猪头和猪蹄 计算公式：白条 头 蹄 皮*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格 不知道说清楚了没有，如果不清楚再问。 2、什么叫生猪什么叫白条猪？1、定义不同生猪一般是未宰杀的除种猪以外的家猪的统称，常常指可供市场的在饲养状态的活猪或已经出栏的没有宰杀的猪，这类猪被称为生猪。白条猪则是指只去除内脏、头脚等部位，沿着猪背部的龙骨劈半进行处理，不加入其他加工的猪肉，称为“半片白条”。2、宰杀情况不同生猪属于未宰杀的状态，而白条猪是指已被宰杀的猪肉，虽然不经过任何加工，但是会去除内脏、头、脚等部位。猪是主要家畜之一，猪肉也叫豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是人们日常生活中常见的餐品，不仅可以用来搭配制作多种美食，而且还具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，通常可以作为生病体弱之及面黄瘦弱之人的营养滋补之品。 关于这个问题，生猪是指未经屠宰、处理的活猪，而白条猪是指已经屠宰、处理后的猪肉，通常是指没有任何污染或添加剂的新鲜猪肉。白条猪的名称来源于猪肉表面的白色条纹，这是由于肉质中的肌肉纤维排列方式不同造成的。 生猪与白条猪有着本质的区别，生猪指的就是没有宰杀的猪，多是代表还处于饲养状态的活猪，它们被统称为生猪。生猪是一种很常见的家禽，它是相对好养活的，而且肉质也十分的肥美鲜嫩。 3、毛猪怎么算出白条价格？白条猪肉的产出率是75%左右，其余是内脏、猪血、肠容物、胃容物等，由一个出品率的问题。一般内脏价不如白条肉值钱，相对来说是贬值的。另外，生猪的出栏价格和屠宰场收购的价格还有差异。生猪定点屠宰以后，不允许个人私宰。屠宰场也要盈利，还有费用，一头猪10元的检疫费等。综合来说，根据毛猪的价格高低，毛猪的价格加上4-5元是白条肉的价格。屠宰场的利润是40-50元左右/头的利润 关于毛猪咋算白条价格和什么叫生猪宰后计价？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 毛猪咋算白条价格的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于什么叫生猪宰后计价？、毛猪咋算白条价格的信息别忘了在本站进行查找喔。 |
