猪肉中如果存在细菌超标，会对人体造成严重危害，下面就和猪价格网小编详细来看看吧！

猪肉中细菌超标可能导致多种健康问题，食用含有超标细菌的猪肉可能会引起食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻、发热等。在严重的情况下，细菌感染可能导致更严重的健康问题，甚至危及生命。

常见的超标细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。这些细菌可能在饲养、屠宰、加工等过程中被引入，或者由于不当的储存和处理方式而滋生。例如，大肠杆菌超标可能导致肠胃炎，沙门氏菌超标可能引起食物中毒，金黄色葡萄球菌超标则可能导致皮肤感染或食物中毒。

1、严格遵守屠宰和加工规范：确保屠宰和加工过程符合卫生标准，减少细菌污染的机会。

2、改进储存和处理方式：保持低温储存，避免交叉污染，确保肉类在适宜的温度下运输和销售。

3、定期监测和检测：对猪肉进行定期的微生物检测，符合食品安全标准。