为什么有些猪小肠是红色的

那是下过崽的猪，里面有淤血，腥味较重炒出来不够脆，没下过崽的里面白白净净的，炒出来嘎嘣脆！

用猪小肠处理时,要多清洗几次,要使猪肠不太苦,煮之前,应先将肠子洗去。并可增加猪小肠的烹调时间,加入少量调味剂可减少其苦味。猪小肠要适量吃,以免导致消化不良,同时要吃熟食,这样才能避免细菌感染。

猪小肚上面那根肠子能吃吗

猪小肚上面那根肠子通常称为猪大肠，它是可以食用的。不过，由于猪大肠比较粗糙，且容易吸收肠道内的毒素和细菌，所以在食用前需要进行充分的清洗和煮熟。同时，猪大肠也含有较高的胆固醇和脂肪，因此在食用时需要适量，不宜过量食用。

猪的小肠有蛔虫能吃吗

不能吃

猪小肠里有蛔虫,不建议吃。假如要吃的话,最好把猪小肠彻底清洗干净,再用高温煮熟,这样可以减少蛔虫感染的几率。日常生活中,所有的食物都要煮熟才能吃,这样可以减少食物中病毒、细菌以及寄生虫的感染几率