猪肚是不是猪的胃

是的。

猪肚，通常指的就是猪的胃部，它是猪胃表皮的组成部分，猪肚中含有许多人体生长发育所需要的营养元素，营养价值很高，所以对人体健康十分有益，猪肚的作用也十分明显，一个就是容纳食物，另一个则是消化食物，它还可以用来烹饪许多美食，例如，香辣肚丝、酸笋炒猪肚、姜汁肚片等。

福尔马林可以洗猪胃吗

福尔马林不可以洗猪胃，福尔马林是甲醛的水溶液。其主要作用是防腐剂。不可用以食品或者食物等物品。

福尔马林呈现一种无色透明的外观，有非常强的腐蚀性、挥发性，也能够闻到比较强烈、刺鼻的味道，可能会对于眼的结膜和角膜，或者对呼吸系统会有比较强的刺激作用。对于福尔马林，甲醛的含量大概是在35%-40%之间，有防腐、消毒和漂白的功能，在不同领域是有不同作用，比如在医学方面可以使蛋白质凝固，所以可以作为检验时候的组织固定剂、防腐剂。

洗猪胃的方法

1、从市场上买回一个猪肚，记住挑选猪胃的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，就挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色，红色必须要均匀才可。

2、将猪胃剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。

3、可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。