猪头肉发绿光是怎么回事

将猪肉买回来之后会发现猪肉发绿了，这样的猪肉是不建议继续吃的，猪肉发绿是因为猪肉温度发散不佳，肌肉组织里面的酶活性增强，就会导致蛋白质分解，释放出硫化合物。

当硫化合物和还原型的肌红蛋白或者是血红蛋白发生发应时，就会让形成的含硫血红蛋白呈现绿色。猪肉发绿之后，通常还伴随着一种酸臭味，这就说明它已经滋生了细菌开始腐败了，是不能再食用的。

买回来的猪肉要是不能及时食用完毕的话，要用保鲜袋密封好，再放到冰箱冷冻保存，如果下一餐继续吃，可以将猪肉放到冷盐水中浸泡30分钟，再放到干净的容器里面保存，也能在短时间内不变味。

猪身上有多少个淋巴

900到1000个

普通成年哺乳动物体内的淋巴结大约在500到1000个左右。人体内的淋巴结有600到700个。猪体内的淋巴结具体多少没有找到。

淋巴又可以称之为淋巴液，由淋巴细胞、淋巴管、淋巴结以及非淋巴结的淋巴组织和器官，像扁桃腺、脾脏、胸腺所构成。淋巴是人体的免疫器官，是人体很重要的一道防线。

淋巴细胞又可以称为免疫组织细胞，它可以保护人体，如果人体里面有细菌或者病毒入侵的时候，它可以及时的把它们消灭掉。

猪身上最毒的三个部位

1、猪脖子：以前在农村，自家养的猪，猪身上的任何一个地方，我们都会吃，比如：猪大肠、猪头、猪心肺、猪肝、猪脖子等等。由于自家养的猪，都是吃大米长大，很少会吃饲料之类的东西，吃这些也还算好。但是，猪脖子，不管是谁饲养的，我们都不要吃。，我们都知道，猪脖子上面含有大量的淋巴，而我们的淋巴又是最大的防御器官，里面含有大量的细菌及病毒。并且，国家在很早以前就明令禁止不许销售猪脖子。

?2、猪肺：猪肺汤、猪肺火锅等，都是我们非常爱吃的食物。由于猪的生活习惯，导致猪肺中沉淀着大量的灰尘及细菌病毒，因为，猪喜欢用鼻子去拱地，从而导致很多灰尘细菌进入肺部。所以，容易导致吃肺的人细菌感染。如果硬要吃，那么，在买猪肺的时候，一定观察仔细，看看外面是否有水泡，是否有小结节或者肿块之类的，其次，可以用手压一下猪肺，看看是否还有弹性。

?3、猪大肠：很多人都喜欢吃猪大肠，我们都知道猪大肠是排便的。并且，猪大肠还有一个作用就是，可以吸附粪便中的毒素及重金属。所以，猪大肠中的毒素及重金属含量肯定是比较多的。在平常，我们一定要少吃猪大肠，减少毒素的摄入。并且，猪大肠脂肪的含量非常高，如果经常吃，容易导致肥胖的发生。