猪舌头为什么一股臭味

猪是什么都吃的，好一点的饲料，泔水，农村放养的猪还会在臭水沟喝水，随便在地上舔，所以猪吃的和处的环境是相对赃和重口味的。

猪的舌头上覆盖有一层白色的舌苔，上面沾满了脏东西和细菌，所以闻着就很腥，异味重。

当然猪舌头处理好了还是很美味的。

猪舌头上的白苔怎么撕下来

猪舌买来的时候白胎还在上面的，会很脏的，所以一定要处理一下哈，上面会有很多猪的唾液和食物残渣和细菌这些，烧开水把整个舌头放进去烫上30秒就捞出来，不能煮太久，老了就除不了，这时候就会有一层白色的皮子在上面，用刀轻轻的刮就会掉，然后用清水洗几遍即可以进行下一道工序了！

猪舌头怎么处理做咸菜干净

为了确保猪舌头做成的咸菜更加美味干净，需要经过以下处理：1.首先需要将猪舌头清洗干净，先用温水将表层的肉沫冲洗掉；2.接着，将猪舌头浸泡在盐水中5-10分钟，这样可以祛除杂质和去除异味；3.再将猪舌头切成薄片，切片后需要将猪舌头在热水中焯水，焯水时一定要加入料酒和姜片去除腥味，焯水后用清水漂洗即可；4.最后，将焯过水的猪舌头放进咸菜中一起腌制即可。

综上所述，必须先将猪舌头浸泡在盐水中祛除杂质和异味，然后通过焯水去除腥味并漂洗，最后加入咸菜中腌制，这样制作出的猪舌头咸菜才能更加美味干净。