日本人不吃剩菜的原因

日本人是比较注重健康的，所以你会发现日本人在吃饭的时候很少用油。他们吃的也比较少，日本很多的企业对员工的体重是有规定的，所以他们吃饭比较讲究一般可少吃一点，也不会有剩饭，其实有剩饭为了健康也不会再吃。

水蟑螂有细菌吗

答：没有细菌。水蟑螂通过高渔制作是可以食用的。在泰国属于一个中档食物。

龙虱（水蟑螂），又名水龟子，属水生昆虫，为龙虱科各大小种属的统称，它有一个庞大的家庭，仅在中国就有约160种，最常见的为日本吸盘龙虱，还有黑龙虱、东方三星龙虱等。龙虱是中国民间传统的一种药食两用昆虫。

日本生鱼片的做法需要杀菌吗

原来日本的生鱼片是经过消毒的，只不过不是高温消毒，而是低温消毒罢了。

日本的鱼类在捕捞之后，会储存到零下20摄氏度的环境中，在这样的低温下，细菌也是无法生存的，可能很多细菌在零度左右能够形成袍子，等到温度升高以后，还能存活，但在零下20摄氏度的温度下，寄生虫是无法生存在，这样一来，随着生鱼片的正常解冻，在生鱼片中也就没有寄生虫了。