猪颈骨和猪胫骨的区别

最主要的区别是在猪身上位置不同。猪颈骨是猪的脖子骨，紧联着猪脊椎骨，是猪脖子这一段骨头；猪胫骨是猪小腿骨，是属于猪腿骨的部分。猪颈骨上附着的是猪颈肉，也算是猪身上品质较好的一块肉，价格上比普通猪肉要贵一点；猪胫骨上附着的是猪腿肉，平常吃的大棒骨就是猪胫骨。

猪胫骨是哪个位置

就是猪身上小腿骨头的部位。猪胫骨含有丰富的骨髓、钙质等成分，对于需要补钙的人来说，可以适量吃些猪胫骨，此外，猪胫骨能促进人体的骨骼生长，青少年可以吃点猪胫骨。

猪胫骨能用来熬汤喝，大约需要熬制1~2个小时，不过，煮熟的猪胫骨汤，想到达到补钙的作用是不可能的，因为钙是难溶于水的，汤里面含有较多的物质是脂肪，而钙却很少。如果想让猪胫骨煲汤或者熬粥能起到补钙的效果，需要加入白醋。

在猪胫骨煲烫的过程中加入适量的白醋，便能使钙质发挥最佳效果。此外，还可以在煮猪胫骨之前，适量添加些萝卜、玉米、莲藕等食材，能增加口感。煲猪胫骨汤的时候最好用砂锅，如果没有砂锅用高压锅也可以，再不行就用电饭锅。但是，由于需要加醋，所以最好不要使用高压锅。

猪胫骨是猪的什么地方

猪胫骨就是猪身上小腿骨头的部位。猪胫骨含有丰富的骨髓、钙质等成分，对于需要补钙的人来说，可以适量吃些猪胫骨，此外，猪胫骨能促进人体的骨骼生长，青少年可以吃点猪胫骨。