买回来的猪血是生的还是熟的

买回来的猪血一般都是生的哦，基本上是不卖熟猪血的。但是猪血是很好煮的，放到水里煮几分钟就变熟了，很好吃，记得小时候大姨家接了一盆猪血，血刚放出来的时候是流动的液体，过一段时间后就会凝固成固体的了。市场上有很多鸭血都是用猪血冒充的。

猪血补铁吗

猪血是可以补铁的，猪血做为一种美食不仅可口而且营养也非常丰富，猪血不仅含铁而且还有丰富的蛋白质和微量元素，尤其是铁，铁是人体必不可少的元素并且人体只能吸收离子态铁而不能吸收固态铁，所以食用猪血是人体补充铁离子的一条有效又廉价的极佳方法。

猪血是素菜还荤菜

我觉得猪血应该是荤菜，因为它是由猪的血液加工而成的制品，猪血里面含有动物性脂肪，动物肉及动物的内脏和它的血液做成的菜都是荤菜。而像萝卜、白菜、豆角、茄子等，这种不含有动物性脂肪的蔬菜都属于素菜。希望我的解答能够对你有所帮助。