肉类一般用多少℃的水可以煮熟

160℃左右

一般160度水需要煮5到15分钟猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。猪肉要彻底煮熟吃了才不会生病。通常说来，任何猪肉在烹饪时中心温度达到63℃就可安全食用了，猪绞肉则需要达到71℃。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。

怎么判断熟：

把筷子插入肉中再拔出来，若没有血水溢出来，则说明肉已经煮熟；若有血水溢出则说明猪肉还未熟透，应该继续延长烹煮时间；若插入筷子时非常轻松，且一插就烂时，就说明烹煮时间过长了。此种方法也同样适用于煮白切鸡等其他的肉类。

高温能杀死猪大肠里的细菌虫卵吗

通过正规渠道购买的大肠里的细菌不会超标，肥肠吃多了的危害和肥肉差不多，会影响血脂高温可以杀死部分细菌，虫卵

猪拉稀怎么判断是细菌还是病毒

要判断猪拉稀是由细菌还是病毒引起，通常需要进行实验室检测。以下是一些常见的方法：

1.细菌培养：将猪拉稀样本放入培养基中，培养细菌。如果细菌生长并形成可见的菌落，那么可以确定拉稀是由细菌引起的。

2.病毒分离：将猪拉稀样本进行病毒分离，通常使用细胞培养或动物模型。如果成功分离出病毒，并且病毒能够在细胞或动物中复制，那么可以确定拉稀是由病毒引起的。

3.PCR检测：使用聚合酶链反应（PCR）技术，检测猪拉稀样本中的细菌或病毒的遗传物质。通过比对特定的细菌或病毒基因序列，可以确定拉稀的病原体类型。

需要注意的是，这些方法需要在实验室条件下进行，通常由专业的兽医或实验室技术人员进行操作。如果你怀疑猪出现拉稀症状，请及时咨询兽医，以便进行正确的诊断和治疗。