超市买回家的生猪肉要不要洗

超市买回家的生猪肉要洗

生肉清洗注意事项

1.生肉最好不要在水龙头下面洗

在水龙头下直接洗生肉，很容易造成水花四溅的情况，而这种情况下，水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会染上细菌，产生食品安全隐患。

当你要洗肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面再浸洗，能够有效的阻止细菌的感染。

2.不要用热水洗肉

可能你会想着，热水能够杀死细菌，所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌，但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失，所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。

三、猪肉买回来怎么洗

一般来讲，肉是洗不干净的，上面总会有很多细菌等等，只能尽可能的去除一些脏污。

首先，清除污渍，最好使用五六十度的温水，如有需要加一些弱碱性无害添加物，如食用碱等。

其次，借用一些专用清洗剂等进一步清理。

最后，放入冰箱冷冻，有两个好处：抑制细菌等的繁殖，保鲜；其次，使用的时候，半解冻，使肉块呈固体状态，切肉的时候就比较容易，肉不会打滑，也对肉的口感影响不大。

至于肉上面的细菌等，烹饪的时候大多都可以高温杀死，所以不用多做考虑。

从市场上购回的猪肉、羊肉或牛肉，在制作菜肴以前，先用淘米的凉水清洗，再用清水冲洗，这样容易去掉粘在肉上的脏物。

羊肉店可以卖熟食吗

如果没有明确要求应该是可以的，如果羊肉店明确规定不可以卖熟食的话，应该是可以的，你可以去浏览器上搜一下，但是羊肉店主要应该还是卖羊肉了，不过熟羊肉的话就不一定了还是得看国家有没有规定？应该是可以卖熟食的，因为也没有明确的规定

买的羊肉片能直接吃吗

买的羊肉一定要清洗干净，然后再炒，不可以从市面上买回来，然后就不清洗，直接使用，这样是不对的，因为我们在市面上买到的羊肉或者是冷鲜的羊肉上面都会沾染一些细菌，我们要用清水。或者温水把它清理干净以后再炒，这样才对我们的身体有益