连蹄是猪的什么部位

连蹄是猪的胰腺，胰腺分为外分泌部和内分泌部两部分。外分泌腺由腺泡和腺管组成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶原、脂肪酶、淀粉酶等。胰液通过胰腺管排入十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。

胰管位于胰实质内，其行走与胰的长轴一致，从胰尾经胰体走向胰头，沿途接受许多小叶间导管，最后于十二指肠降部的壁内与胆总管汇合成肝胰壶腹，开口于十二指肠乳头。在胰头上部有时可见一小管，行于胰管上方，称为副胰管，开口于十二指肠小乳头。

淋巴肉在猪的哪个部

淋巴肉在猪身上以下几个部位：

一后腿去肘子的地方，这个地方有白色的肥肉内有圆形肉球球就是，二里脊部位，在里脊根部白色的肉里也是球状硬块，三后腿与五花肉之间也有球状淋巴，四：前腿肘关节部位，五猪脖子部位也有，大家记得淋巴肉不能吃一定要扔掉！

猪身上哪个部位的淋巴最多

猪脖子，也就是杀猪口那下一节至前腿前一段就是淋巴区，记得小时候在老家爸爸妈妈喂的过年猪杀了，就是把这淋巴比较多的这节肉拿来灌香肠，看到妈妈清理出来好多淋巴结瘤，妈妈说这猪脖子以下的这块肉的淋巴结最多一定要甩掉吃不得。