梅子的保质期是多长时间

最多3天。成熟的西梅由于其中含有丰富的水分和糖分，因此常温放置比较容易腐坏变质，一般保质期时间并不是很长，但是冰箱冷藏温度比常温要低，一定程度上能抑制细菌的繁殖，延长其保存时间，而且还可以保持西梅的新鲜度，一般成熟的西梅大约能在冰箱放2-3天左右，如果保存得当而且西梅成熟度不高的话，保质期时间还可以更久。

梅子酒常温下放多久

自制梅子酒保质期比较短，不能存放太久，建议1-2年之内喝完。梅子酒存放时间越久，但是也很容易出现细菌、甲醇超标的情况，尤其是自己制作的，其密封、杀菌工作不如工厂做得好，因此一般不建议存放时间超过两年，以免细菌过多，引发不适，不利于身体健康。

另外，每次取酒饮用时，最好用无油无水、干净卫生的工具，并问且盖瓶盖时需要封紧，保证足够密封。

酸梅子泡酒的正确方法

存在的。1.泡酒的酸梅子品质需要好，梅子最好选定新鲜的果实，无损伤和腐烂。2.取得新鲜的酸梅子后，用清水冲洗干净，泡好的梅子放在锅中加入白酒备用，盖紧锅盖。3.将锅放在阴凉处密封7-10天，期间轻轻地摇晃几次，帮助梅子和酒混合，在此期间酸梅子会慢慢地溶解，颜色变深，效果更好。4.一旦过了这个时间，过滤掉梅子，酸梅酒就可以倒入瓶子中密封，放在阴凉处储存，以免梅子泡酒过程中细菌的侵略。