猪骨头发蓝是怎么回事

这是由于猪肉携带了一种叫做磷光杆菌的细菌。磷光杆菌是空气中比较常见的一种细菌，一旦猪携带上磷光杆菌，就能使猪肉发出蓝光，但这并不意味着猪肉已经变质腐败。

这种细菌对人体无益无害，只要高温煮熟煮透，猪肉仍可以放心食用。

猪颈骨有淋巴吗

有。猪颈骨是不建议食用的，因为猪的颈骨里面残留了猪身上的大量的毒素，而且这些毒素并不能通过烹饪而全部杀死，人们在食用之后也就等于把这些毒素同样吃进了肚子里，给自己的身体健康带来危害，所以还是不建议买猪颈骨食用，大家一定要注意饮食安全！

猪骨头发绿是什么原因

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可能是猪骨头存放时间过长,导致骨髓组织腐烂,在骨髓组织中形成了一些绿色的物质。

2.

可能是猪骨头中含有的铜离子与空气中的氧气结合,形成了铜氧化物,呈现出绿色的外观。

3.

可能是猪骨头在加工或者烹饪过程中受到污染,细菌在骨头表面滋生,产生了一些生物色素,导致骨头发绿。