屠宰场杀病猪犯法吗

屠宰场杀病猪是不犯法的，屠宰场杀病猪需要有专门的专业的兽医人员进行专业的屠杀，而不是用实用的杀猪流程进行时屠宰，因为并不适合上正常的屠宰流程的，因为正常的屠宰流程是为市场投入的生猪肉进行的屠宰不能把病毒和正常猪一起在一个流水线上涂在，这样会相互感染的，把病毒的病菌感染到正常的身上，嗯，老百姓带来不必要的麻烦和安全。

热死的猪怎么处理

回答:一,热死的猪应该尽快处理。二,猪死后，其体内细菌会迅速繁殖，会对环境和人的健康造成影响，应在24小时内处理。三,处理方法一般包括深埋、焚烧、填埋等，需要遵守当地的环保法律和规定，选择合适的处理方式。同时，对于符合食用标准的猪可以考虑捐赠或者销毁。

熟肉制品怎样二次杀菌

熟肉制品二次杀菌：

1、家庭少量熟肉制品二次杀菌可以直接加热或使用微波加热，在100℃下加热十分钟基本上可以杀灭病菌。

2、大规模的熟肉制品二次杀菌需要专用的设备，除了高温水浴式杀菌锅以外还可以采用冷却风干机进行二次杀菌。

3、二次灭菌机是二次灭菌生产线的核心设备，要求其升温、降温快，传热均匀，尽量减小热冲击和热惯性，性能良好，严格执行灭菌规程。

4、二次灭菌法按设备运行方式可分为间歇式和连续式。间歇式是指产品第一次灭菌采用管式超高温灭菌机，然后经灌装、封盖后放入间歇式灭菌器内进行第二次灭菌；连续式是指产品第一次灭菌采用管式或板式超高温灭菌机，第二次灭菌采用连续式灭菌机。该法灭菌处理的产品保存期长，有利于长途储运。

5、熟肉制品是指以猪、牛、羊、鸡、兔、狗等畜、禽肉为主要原料，经酱、卤、熏、烤、腌、蒸、煮等任何一种或多种加工方法而制成的直接可食的肉类加工制品。各类熟肉制品卫生标准规定的指标主要包括菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐及其他食品添加剂等。