切好的里脊肉怎么保存

切好的里脊肉最好鲜食，如需保存应当注意以下事项。切好的里脊肉只要保持在4度以下，放入保鲜袋中，可以保存一周左右。如果需要长期保存，最好用塑料袋将里脊肉包好，放入冰箱冷冻室中即可。这样可以让里脊肉保持新鲜度，不会因为长时间放置而变质，也不会因为吸收冰箱中的异味而影响口感。

里脊肉片半成品卫生吗

里脊肉片半成品是不卫生的，所有的肉类一旦经过转运的环节，肯定会滋生很多细菌，所以半成品的里脊肉并不是卫生的，他们放在冰箱里边冰冻的，等待客人来购买，这期间已经被人用手处理过了，加入淀粉和调味料，用手捏过会有很多的细菌沾在上面，卫生程度比自己处理要差多了

里脊肉炒着有点发酸正常吗

不正常里脊肉含有较高的水分和脂肪，易受细菌侵染，如果炒后有发酸的味道，可能是因为肉质变质或者保存不当，或是加入了变质的酱料，导致细菌繁衍，从而影响了食品的质量和安全此时，最好不要食用为了确保食品的安全和健康，我们在购买肉类之前可以检查新鲜度和是否过期，烹饪时加入合适的调料和烹饪方法，避免过多的油脂和盐分，同时在储存时注意保鲜和防止细菌侵染