霸王花猪肺汤怎么做

材料

霸王花70克、百合50克、蜜枣3个、南杏15克、北杏10克、猪肺1个、胡萝卜、猪碎骨100克、生姜3片。

做法

1、猪肺反复冲洗干净到雪白色，切成中块，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。

2、再用白醋和清水淹过猪肺浸泡1０分钟左右，去除腥味和细菌。

3、将肺块放进开水来煮２分钟，将肺内的脏物都逼出。

4、其余各物浸泡。

5、一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时。

6、下盐便可。

猪肺的血水处理的不干净能吃吗

大概清洗下就行啦,不干不净吃了没病坚决不能。即使清理干净了,也最好不吃。吃是能吃,就是味道不好,也不干净,最好处理干净猪肺最好不吃,里面有大量的病菌,清洗时可以洗出很多恶心的虫子很脏的,尽量洗干净点!用水龙头对着喉管冲水,倒出来,再冲再倒,倒出过程中也要挤压猪肺都说窝囊肺,很脏,里面存在很多病毒,细菌!从喉管处灌满水,挂起来,让它慢慢的地干净水,反复几次,就干净了。

猪肺咬不烂是没熟吗

1.猪肺咬不烂可能是没熟。

2.猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。

3.选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。