猪囊虫肉的处理方法

猪猪肉内有猪寄生虫猪襄要去掉有虫的部分。最好不要去买有寄生虫的猪肉。

怎么杀死猪肉囊虫

首先做到猪有圈舍，人有厕所，把猪圈和人的厕所严格分开，取消连茅圈，不让猪有吃到人粪的机会，从而切断猪囊虫的生活史。

其次认真执行屠宰检验，有囊尾蚴的猪肉应作无害化处理。按肉品检查常规，每40厘米2面积上平均有3个以上囊虫时，均作工业原料，不得食用；低于这个指标的，经煮熟后可食用。

还要积极防治人绦虫病。开展猪囊尾蚴流行区内居民带绦虫病的普查，消灭囊虫病原。可用槟榔100克、南瓜子250克、硫酸镁30克治疗人绦虫病，先吃炒过的南瓜子，过20分钟后，吃槟榔水（水三碗、槟榔共煎，以煎至一碗水为宜），再经2小时吃硫酸镁。也可口服灭绦灵（氯硝柳胺）3克，早晨空腹一次内服（药片嚼碎咽下，否则无效），2个小时后服硫酸镁导泻。使用驱虫药时，均应在医生指导下进行。人驱虫后排出的虫体和粪便应彻底进行无害化处理。近几年我国寄生虫病科技工作者已注重研究猪囊尾蚴细胞疫苗预防猪囊虫病。

多高温度可杀死猪囊虫

猪囊尾蚴虫卵须100摄氏度持续10分钟才能灭活，但囊尾蚴在60摄氏度持续2分钟即可灭活。囊虫一般存在在猪肉当中，一般情况下50度以上的高温度能够杀死。