猪子宫怎么处理好吃

调料：八角、花椒、姜片、大蒜、香菜、海鲜酱油、陈醋、红椒、香油

做法：干制猪子宫加水泡发隔夜，内外仔细冲洗干净;把洗好的猪子宫入高压锅，加冷水过猪子宫的一半，放入八角、花椒、姜片;盖上大火煮，冒气后，转中火继续煮5分钟;取出放凉后，切片装盘;淋上秘制料汁拌匀即可。

料汁的调制：大蒜剁碎，加香菜碎、海鲜酱油、陈醋混合均匀;锅内放香油，开火，油温升至五成热后，把切碎的红椒投入锅中并翻炒，待油温升高后迅速离火;把爆香的辣椒碎和香油浇在调好的蒜汁上即可。

猪子宫俗称什么

猪子宫俗称叫“一锭金”至于这个名字是从何而来，还有个典故，据说是张飞在食用了猪子宫以后，如有神助，勇猛百倍，一鼓作气杀得马超是胆战心惊，后来诸葛亮知道张飞是吃了猪子宫以后，才如此勇猛，因此赐名猪子宫一锭金的美名。