猪小肚上面那根肠子能吃吗

猪小肚上面那根肠子通常称为猪大肠，它是可以食用的。不过，由于猪大肠比较粗糙，且容易吸收肠道内的毒素和细菌，所以在食用前需要进行充分的清洗和煮熟。同时，猪大肠也含有较高的胆固醇和脂肪，因此在食用时需要适量，不宜过量食用。

为什么有些猪小肠是红色的

那是下过崽的猪，里面有淤血，腥味较重炒出来不够脆，没下过崽的里面白白净净的，炒出来嘎嘣脆！

用猪小肠处理时,要多清洗几次,要使猪肠不太苦,煮之前,应先将肠子洗去。并可增加猪小肠的烹调时间,加入少量调味剂可减少其苦味。猪小肠要适量吃,以免导致消化不良,同时要吃熟食,这样才能避免细菌感染。

猪小肠怎样洗才最干净

要把猪小肠先用清水反复冲洗，再用面粉揉搓，最后用盐和醋反复揉搓并冲洗干净。1.要想让猪肠达到最干净的状态，必须先使用清水反复冲洗掉表面的杂质。2.接着，用面粉揉搓可以将猪小肠内部的残渣和脏物清除干净。3.再用盐和醋进行揉搓和冲洗，可以去除猪肠的异味和细菌，并且使猪小肠更加干净卫生。