猪骨发蓝是为什么能吃吗

这是由于猪肉携带了一种叫做磷光杆菌的细菌。磷光杆菌是空气中比较常见的一种细菌，一旦猪携带上磷光杆菌，就能使猪肉发出蓝光，但这并不意味着猪肉已经变质腐败。

这种细菌对人体无益无害，只要高温煮熟煮透，猪肉仍可以放心食用，所以说是能吃的。

买回的猪骨头要冷冻时用洗吗

在冷冻猪骨头之前，最好进行洗涤。洗涤可以帮助去除猪骨头表面的污垢和杂质，并减少冷冻时的细菌数量。要用清水充分冲洗猪骨头，确保表面干净后再进行冷冻。

猪骨头哪儿有骨髓

腿骨的骨髓多

猪骨髓就是猪骨头里面的骨髓，通常是腿骨，煮的的时候是从中间敲成两半即可找到。

骨髓是造血组织，位于长骨的髓腔及所有骨松质内。成年人的骨髓分两种：红骨髓和黄骨髓。红骨髓能制造红细胞、血小板和各种白细胞。血小板有止血作用，白细胞能杀灭与抑制各种病原体，包括细菌、病毒等；某些淋巴细胞能制造抗体。因此，骨髓不但是造血器官，它还是重要的免疫器官。