影响猪肉品质的因素有哪些

很荣幸回答您的问题，我是农村人，我家也养猪，对于猪肉品质问题，根据我家养猪的经验做一些概括:

【1】喂养的食物。吃的谷物，最好是吃农村自己种的粮食，因为自己种的粮食没有被加工过，营养丰富，买的谷物，听有经验的人说是被加工提验过植物油的，营养不全面。不利于猪养分的吸收，全程不能用饲料喂养，用清水喂猪，不能用泔水，还要给猪吃一些猪草，比如植物和杂草。

【2】品种，。这个和猪种还是有很大关系的，猪要选择瘦肉型的猪，一般瘦肉型的猪，猪的架子比较大，整体长，瘦，猪五花肉多，吃起来不肥，不油腻。肥肉型的猪，猪的架子小，整体显得比较圆润，矮小。猪肥，油多，吃起来口感很油腻。

【3】杀猪的技巧。每个地方不一样，最好是不要电晕宰杀。而是用老一辈流传下来用杀猪刀宰杀，这样的话猪血不会残留部分在肉里面，影响肉的口感

养猪的技术环节有哪些

当前养猪业疾病产生庞杂,新病层出不穷,宿病又一直发生.

如何才干进步养猪效益,获取更大的效益呢?笔者以为下面两点应引起足够的意识:.

创立良好的环境.

长期以来,养猪户对养好猪的多少个基础因素,即:种类,养分,管理,疾病都十分器重,唯独对环境的关注可能就疏忽了大米.

可是在实际生产中养猪效益好的多少种方式,母猪和仔猪是较难养的,出产成就好的往往就是那些心细,勤快,充斥爱心的饲养员,而并不是那些眼高手低的实践家.

心细能让饲养员敏感地感觉气象变更,从而对猪的管理相应转变;勤快则让饲养员在猪的饲养环境呈现不良景象时即时去改良.

通过细心察看和大批的实验,笔者认为合乎以下前提的才是最合适的猪舍环境,即:产房温度23~25℃,猪仔进保育舍的第1周温度为27~29℃;地面坚持干燥,透风良好,空气对流,氨气浓度让人感到不到,对栏舍彻底消毒,实施全进全出,病原微生物降到最低限度的.

防备蓝耳跟圆环病毒.

目前猪病最让人头痛的就是蓝耳和圆环病,只有猪体被其它病毒菌沾染了不配种(不爬跨)公猪如何进行调教?,那么蓝耳和圆环病毒确定会不失机机地访问该病猪.

假如再碰上环境恶劣,那么猪场的疾病暴发就在劫难逃了.

所以,为了预防蓝耳和圆环病毒,笔者倡议采用如下饲养管理办法:.

自场树立中心群留种,有必要引种时要到固定的健康种猪场引进健康猪种.

履行全进全出豢养治理法.

猪舍空出后必需全方位消毒并隔上一段时光再入猪肉苗鸡.

制定迷信的免疫程序,减少所有应激.

如尽量少注射,不转群,不混群和不容易换料等籽棉.

虾降饲养密度,留神猪舍整齐干燥,通风良好,无燥音,无异味生猪价格走势.

原料抉择:防止病毒的潜在迫害.