猪肉发黏是不是打水了

不是打水，应该是猪肉黏黏的是变质了。肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝，肉类表面发黏是腐败开始的标志。

随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。

自己养的猪能吃吗

自己养的猪当然能吃了，而且自己养的猪都是喂的好，粮食吃起来也放心，而且比从养猪场里头买的猪口感要好。一般在农村里面大家都有粮食，都会选择自己养头猪，等到过年的时候杀着吃肉。你从外面买的肉吃的都行。如果吃不完，你可以选择卖一部分，自己留一部分。

猪身上的细菌有哪些

猪的常见细菌疾病有。

1.

猪大肠杆菌病。

2.

支原体病。

3.

猪丹毒。

4.

猪接触传染性胸膜肺炎。

5.

猪传染性萎缩性鼻炎。

6.

猪肺疫。

7.

猪副伤寒。

8.

猪痢疾。