猪丹毒的病原有什么特点

猪丹毒杆菌是一种革兰氏阳性菌，具有明显的形成长丝的倾向。本菌为平直或微弯纤细小杆菌，大小为0.2～0.4微米×0.8～2.5微米。在病料内的细菌，单在、成对或成丛排列，在白细胞内一般成丛存在，在陈旧的肉汤培养物内和慢性病猪的心内膜疣状物中，多呈长丝状，有时很细。本菌对盐腌、火熏、干燥、腐败和日光等自然环境的抵抗力较强。

在病死猪的肝、脾内4℃159天，毒力仍然强大。露天放置27天的病死猪肝脏，深埋1.5米231天的病猪尸体，12.5%食盐处理并冷藏于4℃148天的猪肉中，都可以分离到猪丹毒杆菌。在一般消毒药，如2%福尔马林、l%漂白粉、1%氢氧化钠或5%碳酸中很快死亡。对热的抵抗力较弱，肉汤培养物于50℃经12～20分钟，70℃5分钟即可杀死。本菌的耐酸性较强，猪胃内的酸度不能杀死它，因此可经胃而进入肠道。

猪身上悬吊肉是什么

猪身上悬吊肉是猪的腹部和肋骨之间的肉。因为猪的腹部和肋骨之间的膜支撑着腹肌，这里的肉质比较松软，很容易萎缩变形，所以猪身上悬吊肉比较脆嫩。另外它还含有丰富的肥肉和筋膜，多以卤、煮或者烤的方式烹制。在食物营养方面，猪身上悬吊肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，有利于人体健康。同时，它还可以刺激胃液分泌，增强胃肠道功能，促进消化吸收。

猪肉的梅条肉是不是猪身上病菌最多的地方

不是吧，听说梅条肉是猪身上味道最好的地方